آشپزی
“شیرینی نخودچی” در بین خانواده‌های ایرانی طرفداران زیادی دارد و از این شیرینی خوشمزه و سنتی ایرانی در عید نوروز برای پذیرایی استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۶۰۶۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۰۵
سامان گلریز آشپز معروف کشور متولد اردیبهشت ۱۳۵۰ در استان خوزستان و شهر اهواز است. او تا ۱۲ سالگی در اهواز بود و بعد از گذشت ۳ سال از شروع جنگ تحمیلی به همراه خانواده به تهران مهاجرت کرد. او ابتدا در رشته عکاسی فارغ‌التحصیل شد؛ ولی بعد‌ها موفق به کسب مدرک آشپزی بین‌المللی از دانشگاه استارکلایدانگلیس شد.
کد خبر: ۵۲۶۱۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۸
همیشه دوست داشتم یک نیمروی خوشمزه درست کنم یا مجبور بودم برای مدتی گوشت مرغ را در یخچال نگه دارم، اما وقتی آن را بیرون می‌آوردم، روی گوشت خشک شده و رنگش برگشته بود. اکنون راهکار‌هایی برای رفع این مشکلات یافته‌ام.
کد خبر: ۵۱۷۸۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۲۶
با وسواس فراوان سیر ترشی انداخته‌اید و امروز که به سراغ شیشه ترشی رفته‌اید، می‌بینید که سیر‌ها به رنگ سبز در آمده است. بطری شیر را کنار در یخچال قرار داده‌اید تاریخ انقضا به سر نیامده، اما طعم ترشی گرفته است و ... در ادامه مطلب امروز ترفندها، به راهکار‌هایی برای ماندگاری بیشتر و مصرف بهتر بعضی خوراکی‌ها اشاره می‌کنیم.
کد خبر: ۵۱۲۳۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۰۴
آبگوشت غذای اصیل ایرانی است که با ترکیب مواد مختلف تهیه می‌شود، اما شناخته شده‌ترین نوع آن با گوشت همراه با چربی، نخود، پیاز و سیب زمینی تهیه می‌شود. برای لذیذ شدن این خوراک در ادامه پیشنهاد‌هایی را آورده ایم.
کد خبر: ۴۹۵۸۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱
داشتن یک سفر کم هزینه و اقتصادی نیازمد الزاماتی است که با رعایت کردن آنها می‌توان پول کمتری در سفر هزینه کرد و این هزینه هارا خرج مصارف مهمتر و ضروری‌تر کنیم.
کد خبر: ۴۷۲۶۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۵
خبرگزاری میزان-در این ویدئو، آشپزی پوتین و رئیس جمهور چین را در حاشیه اجلاس اقتصادی شرق در ولادی وستوک روسیه مشاهده می‌کنید.
کد خبر: ۴۵۱۷۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۶/۲۱
بیشتر چهره‌های شاخص فرهنگی و سیاسی درباره اتفاقاتی که در کشور رخ می‌دهد در صفحه‌های کاربری خود اظهار نظر می‌کنند که در اینجا چند نمونه از این اظهار نظر‌ها را خواهیم خواند.
کد خبر: ۴۳۳۶۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۳
تعدادی از آشپزها با پاپ فرانسیس رهبر کاتولیک های جهان در میدان سنت پیترز واتیکان عکس سلفی دسته جمعی گرفتند.
کد خبر: ۴۱۶۷۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۳
در تهیه مافین و نان می توانید به جای روغن سس سیب مصرف کنید. در رابطه با مقدار میوه ای که می توانید جایگزین روغن کنید باید کمی تحقیق کنید. میوه ها می توانند بدون چرب کردن به اندازه کافی به غذا رطوبت بدهند.
کد خبر: ۴۰۰۲۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۲
بهتر است سیر و پیاز را تا لحظه‌ی آخر خرد نکنید. اگر پیازهای تندی خریده‌اید که خرد کردنش اشک‌تان را حسابی در آورده برای گرفتن تندی و خامی آنها می‌توانید قطعه‌های پیاز را داخل محلولی از آب و جوش شیرین بخوابانید.
کد خبر: ۴۰۰۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۱
حتماً موادی که پس از سرخ کردن غذا در کف ماهی‌تابه به جا می‌ماند را بچشید تا متوجه شوید بیشتر مزه غذا در همان قسمت جمع شده است.
کد خبر: ۴۰۰۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۰
دقت کردهاید غذاهای قهوه‌ای خوشمزه‌تر هستند؛ بهترین راه برای اینکه مواد غذایی قهوه‌ای شوند این است که مقداری شکر بر روی آنها بپاشید.
کد خبر: ۴۰۰۲۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۹
برای اینکه طعم ادویه‌جات و سبزیجات خشک در غذای‌تان بیشتر به چشم بیاید، بهتر است که آنها را به مدت یک یا دو دقیقه در کره یا روغن سرخ کنید.
کد خبر: ۴۰۰۲۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۹
سبزیجات سرسختی نظیر آویشن، رزماری، پونه، مریم گلی و مرزنجوش را در ابتدای پروسه پخت و پز داخل قابلمه بریزید.
کد خبر: ۴۰۰۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۷
پودر نان 500 گرم، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودرجوز هندی، نمک، پودر پیاز و پودر پاپریک از هر کدام نصف قاشق غذاخوری. همه مواد را با پودر نان مخلوط کنید.
کد خبر: ۳۹۹۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۷
اضافه کردن گوجه خرد کرده به سالاد باعث آب انداختن سالاد می شود و نیاز به سس سالاد را کاهش می دهد.
کد خبر: ۳۹۹۸۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۴
با باز کردن درب فر، درجه حرارت آن را کاهش می دهید و این کار باعث می شود نان و یا شیرینی شما به خوبی پف نکند.
کد خبر: ۳۹۹۵۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۳
اینکه هر ماکارونی باید در آب جوش قرار داده شود، راز نیست اما یکی از ترفندهای آشپزی این است که ماکارونی را در اولین دقیقه بهم بزند تا ته ماکارونی ها به قابلمه نچسبد و بالای آنها سفت بماند.
کد خبر: ۳۹۹۵۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۳
مخلوط کن باعث می‌شود که سیب زمینی ها چسبناک شوند زیرا به آنها نور و هوا نمی رسد.
کد خبر: ۳۹۹۵۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۲