آشپزی مدرن
اگر عجله دارید و می خواهید آب قابلمه شما سریعتر جوش بیاید، کمی نمک به آن اضافه کنید.
کد خبر: ۴۰۶۲۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۳
بسیاری از خانم‌ها بعد از خردکردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند تا رب آنها قرمزتر شود در صورتی که کار بسیار اشتباهی است.
کد خبر: ۴۰۶۲۷۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۲
در تهیه مافین و نان می توانید به جای روغن سس سیب مصرف کنید. در رابطه با مقدار میوه ای که می توانید جایگزین روغن کنید باید کمی تحقیق کنید. میوه ها می توانند بدون چرب کردن به اندازه کافی به غذا رطوبت بدهند.
کد خبر: ۴۰۰۲۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۲
بهتر است سیر و پیاز را تا لحظه‌ی آخر خرد نکنید. اگر پیازهای تندی خریده‌اید که خرد کردنش اشک‌تان را حسابی در آورده برای گرفتن تندی و خامی آنها می‌توانید قطعه‌های پیاز را داخل محلولی از آب و جوش شیرین بخوابانید.
کد خبر: ۴۰۰۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۱
حتماً موادی که پس از سرخ کردن غذا در کف ماهی‌تابه به جا می‌ماند را بچشید تا متوجه شوید بیشتر مزه غذا در همان قسمت جمع شده است.
کد خبر: ۴۰۰۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۰
دقت کردهاید غذاهای قهوه‌ای خوشمزه‌تر هستند؛ بهترین راه برای اینکه مواد غذایی قهوه‌ای شوند این است که مقداری شکر بر روی آنها بپاشید.
کد خبر: ۴۰۰۲۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۹
برای اینکه طعم ادویه‌جات و سبزیجات خشک در غذای‌تان بیشتر به چشم بیاید، بهتر است که آنها را به مدت یک یا دو دقیقه در کره یا روغن سرخ کنید.
کد خبر: ۴۰۰۲۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۹
تا وقتی که نان و کیک و شیرینی‌تان قهوه‌ای طلایی نشده آنها را از داخل فر بیرون نیاورید زیرا این رنگ در آشپزی به معنای خوشمزگی است.
کد خبر: ۴۰۰۲۵۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۸
سبزیجات سرسختی نظیر آویشن، رزماری، پونه، مریم گلی و مرزنجوش را در ابتدای پروسه پخت و پز داخل قابلمه بریزید.
کد خبر: ۴۰۰۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۷
پودر نان 500 گرم، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودرجوز هندی، نمک، پودر پیاز و پودر پاپریک از هر کدام نصف قاشق غذاخوری. همه مواد را با پودر نان مخلوط کنید.
کد خبر: ۳۹۹۹۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۷
اگر یک لیوان برنج پخته دارید با گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده مخلوط کنید یک شامی خوشمزه خواهید داشت.
کد خبر: ۳۹۹۸۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۶
اگر ته چین شما شل می شود حتما نسبت مواد اصلی که برنج و مرغ و ماست است بیشتر از تخم مرغ شماست یا اینکه زمان پخت کم است ومواد خودش را نگرفته است.
کد خبر: ۳۹۹۸۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۶
با استفاده از آب لیمو و سرکه بالزامیک، سرکه انگور و یا سرکه سیب می توانید عطر و طعم شورتری به غذا بدهید.
کد خبر: ۳۹۹۵۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۴
مخلوط کن باعث می‌شود که سیب زمینی ها چسبناک شوند زیرا به آنها نور و هوا نمی رسد.
کد خبر: ۳۹۹۵۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۲