۵ گیاه دارویی برای پاکسازی کبد/ شلغم و این همه خواص عالی/ معروف‌ترین داروی سم زدای بدن/ هفته‌ای چقدر ماهی بخوریم کافی است؟
اگر میخواهید بدانید معروف‌ترین داروی سم زدای بدن چیست و اینکه هفته‌ای چقدر ماهی بخوریم کافی است؟ حتما بسته سلامت امروز را بخوانید.
خبرگزاری میزان -
رزماری:
گیاه متداول در آشپزی که می‌تواند یکی از پاک کننده‌های کبد باشد. با توجه به تحقیقات انجام شده، عصاره رزماری با کمک آنزیم‌های داخل کبد باعث دفع سریعتر مواد شیمیایی می‌شود.
زرد چوبه:
زردچوبه خام محتوی روغنی است که باعث کاستن مقدار سم در بدن می‌شود. زردچوبۀ به رنگ طلایی را، به عنوان مزه گرم در سبزیجات، برنج، حبوبات، ماهی و مرغ می‌توان استفاده نمود.
قاصدک:
قاصدک گیاه هرزی است دارای برگ‌های پهن تیغی شکل با گل‌های زردی که بعدا به قاصدک تبدیل می‌شود و در چمنزار‌ها یافت می‌شود. این گیاه سرشار از ویتامین آ.، آهن، فسفر، کلسیم و پتاسیم است. همینطور برای تقویت و شستشوی کبد استفاده می‌شود. چربی‌های ذخیره شده در کبد را از بین می‌برد. ضمنا دارای مزه‌ای تلخ می‌باشد. می‌توان هر از گاهی یک فنجان چای قاصدک برای خود درست کرد.
کاسنی:
محرک صفرا و تمیز کننده کبد، مدر و ملین و همچنین کم کننده کلسترول می‌باشد. از برگ‌های کاسنی می‌توان در سالاد نیز استفاده کرد.
اضافه‌کردن هویج به وعده‌های غذایی کار بسیار هوشمندانه‌ای است، زیرا به‌علت وجود فیبر، انرژی روز شما را تامین می‌کند، و همان‌طور نوشیدن آب هویج هم به شما اجازه می‌دهد که ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی را جذب بدن نمایید. اضافه‌کردن هویج به اسموتی یکی دیگر از راه‌های لذت بردن از این ماده غذایی است، زیرا فیبر لازم برای تثبیت قند خون را فراهم می‌آورد؛ اما برخی افراد به فیبر بیش از حد، حساسیت دارند، بنابراین مصرف آب این سبزی می‌تواند بهترین راه بهره‌مندی از فواید آن باشد. پس خوب است که بیش از قبل به این سبزی شگفت‌انگیز توجه کرده تا به ارتقا سلامت خود کمک کنید، در ادامه با اثرات نوشیدنی هویج بر سلامت سیستم ایمنی، چشم‌ها پوست و... آشنا می‌شوید:
کمک به کاهش نفخ
هیچ چیزی بدتر از تلاش برای مقابله با نفخ نیست، به‌خصوص اگر بخواهید لباس موردعلاقه‌تان را به تن کنید، اما نتوانید. برای رسیدن به احساسی بهتر، توصیه می‌شود که مقدار کمی آب هویج را کم‌کم بنوشید. این نوشیدن باعث می‌شود گاز‌های شکمی کاهش یافته و به شما کمک می‌کند به‌طور منظم ادرار خود را دفع کنید.
کاهش کلسترول
فشار خون تنها چیزی نیست که آب هویج بتواند به شما در کاهش آن کمک کند، آب هویج می‌تواند سطح کلسترول را نیز پایین بیاورد. این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که نشان داده شده رابطه معکوسی با کلسترول دارد. معمولا کسانی که رژیم‌های غذایی با پتاسیم بالا مصرف می‌کنند، کلسترول پایین‌تری دارند.
بهبود سیستم‌ایمنی
فصل شیوع سرماخوردگی و آنفلوآنزا به‌طور رسمی آغاز شده است و اکنون بهترین زمان برای تمرکز روی بهبود عملکرد سیستم ایمنی‌تان به منظور مبارزه هرچه بهتر با ویروس‌های آزاردهنده شایع این زمان است. به‌غیر از پیروی از یک رژیم سالم، فعالیت بدنی منظم و داشتن مقدار خواب کافی، راه دیگر محافظت از بدن این است که آب هویج بنوشید. هویج مقادیر بالایی از ویتامین C. مورد نیاز سیستم دفاعی بدن را تامین می‌کند. بدن ما خود قادر به ساخت این ویتامین نیست پس لازم است از مکمل‌ها و مواد غذایی حاوی آن استفاده کنیم.
افزایش قدرت بینایی
وقتی درمورد مزایای هویج فکر می‌کنید احتمالا اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد قدرت آن در بهبود بینایی‌تان است. مشخصات ویتامینی هویج باعث ایجاد قدرت دید عالی می‌شود. هویج حاوی ویتامین A. است که نه تنها یک آنتی‌اکسیدان قوی، بلکه یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای چشم است. کمبود ویتامین A. می‌تواند موجب شب کوری و ایجاد نقاط بیتوت (ساخت کراتین برروی لایه موکوسی چشم) شود.
کمک به کنترل فشارخون
اگر فشارخون بالا برایتان به یک مساله تبدیل شده است، نوشیدن یک لیوان آب هویج می‌تواند یک راه ساده برای کمک به کنترل آن باشد. پتاسیم، یک ماده معدنی است که به مقابله با اثرات سدیم و کنترل فشار خون ما کمک می‌کند. از آنجا که آب هویج یک منبع عالی از پتاسیم است، می‌تواند برای بدن شما بسیار مفید باشد.
تاثیر بهتر بر پوست
نوشیدن آب می‌تواند به‌طور چشمگیری پوست شما را بهبود ببخشد. اما علاوه بر آن، آب هویج نیز همین خاصیت را دارد و همچنین می‌تواند درمان زخم‌ها را سرعت ببخشد. علاوه بر ویتامین A، این نوشیدنی یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان قوی دیگری به‌نام ویتامین C. است که باعث تقویت ایمنی بدن می‌شود که در بهبود زخم مهم است، زیرا برای تولید کلاژن، پروتئین اصلی موجود در پوست و بافت همبند ما، لازم است و به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، همچنین می‌تواند به جلوگیری از آسیب سلولی در بدن کمک کند.
شلغم دارای خواص شگفت انگیز برای سلامتی است. مصرف شلغم (Turnip) برای پیشگیری از حمله قلبی و بیماری‌های قلبی، خواص ضد سرطان، بهبود سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و استخوان شما بسیار مفید است.ما ایرانی‌ها شلغم را خوب می‌شناسیم. پاییز فصل آمدن آن در مغازه‌های میوه فروشی است، انواع و اقسام ویروس‌های سرماخوردگی هم از راه می‌رسد. طبیعت همه چیز را آماده کرده است. ما هم می‌رویم مقداری شلغم می‌خریم و با پختن آن از مزایای بی شمارش برای مقابله با سرماخوردگی بهره می‌گیریم.ولی این سبزی ریشه‌ای پرخاصیت تنها با سرماخوردگی نمی‌جنگد بلکه خاصیت‌های ضد سرطانی، رفع کننده بیماری‌های قلبی، تقویت سیستم گوارشی و سیستم ایمنی و تنظیم سوخت و ساز سلولی از دیگر خواص بی شمار شلغم است.
خواص تغذیه‌ای شلغم
در بیشتر نقاط دنیا از شلغم برای طعم دار کردن غذا‌ها و انواع آب گوشت‌ها استفاده می‌شود. ریشه این گیاه که همان شلغمی است که ما ایرانی‌ها می‌خوریم سرشار از مواد معدنی، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم است. ویتامین‌هایی مثل ویتامین C. و نیاسین یا همان ویتامین B۳ به میزان زیادی در شلغماین سبزی وجود دارد. به همین دلیل یکی از روش‌های درمانی خوب برای سرماخوردگی است. فیبر موجود در شلغم و کالری کم این ریشه گیاهی انتخاب خوبی در رژیم‌های کم کالری است.
خواص سلامتی شلغم
شلغم که می‌تواند با سرطان مبارزه کند به راحتی از قلب، سیستم ایمنی، و سلامت کلی بدن محافظت می‌کند. حالا نگاه دقیق تری به هر کدام از خواص آن می‌اندازیم.
سلامت قلب
پتاسیم و فیبر موجود در این سبزی باعث بازشدن رگ ها، کاهش تنگی عروق و رگ‌های خونی شده و مانع از تصلب شرائین می‌شود. از دیگر خواص پتاسیم کاهش فشارخون است. به همین دلیل اگر شلغم بدون نمک پخته شود یک درمان گیاهی برای پرفشاری خون است. فیبر موجود در شلغم باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. کاهش فشارخون و کلسترول یعنی سلامت قلب و جلوگیری از گرفتگی رگ‌ها، مانع از بروز سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود.
کمک به هضم غذا
خیلی از ما از خواص فیبر برای جلوگیری از یبوست و اجابت مزاج سالم آگاهیم. بیشتر کسانی که ناراحتی گوارشی دارند از یبوست و اسهال متناوب، درد‌های شکم و تهوع رنج می‌برند، فیبر موجود در شلغم به آن‌ها کمک می‌کند تا این مشکلات گوارشی برطرف شود.پس کسانی که دستگاه گوارش سالمی می‌خواهند باید از این سبزی استفاده کنند.
گردش بهتر جریان خون
آهن موجود در شلغم برای کسانی که از کم خونی رنج می‌برند درمان گیاهی بسیار مناسبی است. آهن برای تشکیل سلول‌های جدید خون و اکسیژن رسانی به بافت‌های بدن ضروری است. به همین دلیل آهن بیشتر در خون یعنی یک بدن سالم‌تر و قوی تر.
تقویت سیستم ایمنی
ویتامین C و اسید اسکوربیک موجود در شلغم باعث تقویت و فعال سازی سیستم ایمنی بدن می‌شود. ویتامین C. نقش مهمی در ساخت سلول‌های سفید خون و آنتی بادی‌ها به عهده دارد. این سبزی یک آنتی اکسیدان قوی و باعث کاهش بیماری‌های دوره‌ای می‌شود.
تقویت استخوان‌ها
برای داشتن استخوان‌های سالم کلسیم یک ماده معدنی ضروری است. شلغم منبع غنی از کلسیم محسوب می‌شود. به همین دلیل تراکم استخوان را افزایش می‌دهد، وبرای بیماران مبتلا به آرتریت یا ورم مفاصل گیاه مفیدی است. اگر استخوان‌های محکم میخواهید از شلغم غافل نشوید.
جلوگیری از بروز سرطان
ویتامین E، منگنز و بتاکاروتن موجود در این سبزی آنتی اکسیدان‌های جلوگیری از سرطان است. به همین دلیل این سبزی برای بیماران سرطانی و یا افرادی که سابقه این بیماری را داشته اند بسیار مفید است و باعث از بین رفتن سلول‌های سرطانی و مانع از بروز مجدد این بیماری می‌شود.
خاصیت ضد التهابی
دو ماده مفید امگا ۳ و ویتامین K برای رفع التهابات ضروری است. در افرادی که از بیماری‌های التهابی رنج می‌برند افزایش کلسترول بیماری را تشدید می‌کند. این جاست که برگ‌های شلغم به کار می‌آید.افرادی که به نقرس، آرتریت و بیماری‌های دوره‌ای مبتلا هستند بهتر است برگ‌های شلغم را جوشانده و آب آن را میل کنند.
سرعت بخشیدن به سوخت و ساز سلولی
خیلی‌ها نقش ویتامین‌های گروه B را برای سلامت روحی و جسمی دست کم می‌گیرند. ولی بدون ویتامین B هورمون‌ها و آنزیم‌های بدن نمی‌توانند کار خود را درست انجام دهند. این سبزی منبع خوبی از ویتامین B است تا عملکرد هورمون‌ها و آنزیم‌ها به بهترین شکل صورت گیرد.از طرف دیگر کالری کم و فیبر زیاد این سبزی مانع از چاقی و یکی از روش‌های خوب برای کاهش وزن است.
شلغم را چه گونه نگهداری کنیم؟
بهترین زمان خرید شلغم پاییز است. بیشتر دنبال شلغم‌های کوچک بگردید که لک و زدگی نداشته باشد. سر این شلغم‌های کوچک معمولا سبز است. براحتی می‌توانید آن‌ها را در یک کیسه پلاستیکی تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.از ریشه و برگ شلغم در آشپزی برای پختن انواع آش و سوپ استفاده کنید.
شلغم را چه طور بپزیم؟
قبل از پختن آن‌ها را به خوبی بشویید. می‌توانید از برس استفاده کنید تا گل و ذرات خاک و کود‌های شیمیایی از آن‌ها زدوده شود. آن‌ها را پوست بکنید. بسته به اندازه شلغم می‌توانید آن‌ها را درسته، حلقه حلقه، یا مکعبی خرد کنید و بپزید.مواظب باشید هنگام پخت شلغم زیاد له نشود، چون بیشتر خاصیت خود را از دست می‌دهد. هر چند از آب آن هم می‌توانید به عنوان یک داروی درمانی استفاده کنید.
استفاده از شلغم در سالاد
برای سالاد حتما از شغلم‌های کوچک استفاده کنید که کمی شیرین هستند. آن را به صورت خام با کلم برگ، هویج و لبو خرد و مصرف کنید. خیلی‌ها ممکن است طعم خام شلغم برای شان عجیب باشد. می‌توانید از میزان کمی استفاده کنید.
انواع سوپ
برای سوپ از سیب زمینی، هویج، موسیر، کلم قمری و ترخینه استفاده کنید. این سوپ دقیقا مثل واکسن سرماخوردگی است. می‌توانید کمی گوشت سینه مرغ هم به آن اضافه کنید تا مقوی‌تر شود. اگر دوست داشتید سبزی‌هایی مثل جعفری و گشنیز را هم می‌توانید خرد و به آن اضافه کنید. در این صورت یک غذای کامل، خوشمزه و سالم دارید.
ترشی و شور
کمی عجیب است. ولی وقتی فصل شلغم است مثل خیارشور می‌توانید ترشی شلغم درست کنید و برای فصل‌هایی که این سبزی تازه را ندارید از خواص آن بهره‌مند شوید.آن را مکعبی خرد کنید، مقداری سبزی طعم دار، فلفل قرمز و اگر دوست دارید تربچه به آن اضافه کنید. سرکه را به آن اضافه کنید و بگذارید برای مدتی بماند. شور شما بعد از ۱۰ تا ۲۰ روز قابل استفاده است.یا می‌توانید به شکل ترشی آن را در سرکه جوشانده و نگهداری کنید تا پس از رسیدن آن را در فصل‌هایی که این سبزی در اختیار ندارید در کنار غذای تان استفاده کنید.
چیپس شلغم
الان فصل خوبی است، چون یا بخاری یا شوفاژ دارید. می‌توانید شلغم‌ها را حلقه حلقه کرده و روی لبه‌های بخاری یا شوفاژ بگذارید تا خشک شوند. اگر از شوفاژ استفاده می‌کنید حتما زیر شلغم‌ها یک پارچه نخی سفید تمیز بگذارید. پس از خشک شدن آن‌ها را می‌توانید در شیشه نگهداری و هر زمان دوست داشتید به عنوان تنقلات استفاده کنید.نکته مهم: افرادی که مشکلات تیروئید دارند بهتر است از این سبزی و سایر سبزی‌های ریشه‌ای استفاده نکنند. ولی در مورد مصرف و میزان آن حتما با پزشک خود صحبت کنید و نظر او را بخواهید.پس بد نیست در شب‌های طولانی پاییز و زمستان یک ظرف شلغم پخته شده را با کمی آب لیموترش تازه و فلفل سیاه امتحان کنید.
یونس حیدری پژوهشگر طب سنتی گفت: یکی از دارو‌های گیاهی مفید برای سم زدایی بدن زیره سبز است که استفاده از آن به همراه غذا یا به صورت دمنوش توصیه می‌شود.وی افزود: استفاده از ترکیب آویشن، سیر و جوزهندی در غذا برای سم زدایی معده بسیار مفید بوده و دارای طبع گرم و ملین است، همچنین میوه‌هایی نظیر لیمو ترش، انگور، آناناس، تمشک و سیب ترش سم زدای بدن هستند.این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: داروی گیاهی گِنه گِنه دارای خواص دارویی بیشمار بوده و یک سم زدای مفید برای کل بدن است، مصرف دوگرم آن به همراه عسل صبح به صورت ناشتا بسیار مفید است، همچنین از گیاه جدوار ختایی برای پاکسازی بدن از کل سموم استفاده می‌شود.
حیدری بیان کرد: بهترین داروی گیاهی برای سم زدایی کبد، گیاه خارمریم و قاصدک که استفاده از دمنوش ترکیبی آن‌ها فوق العاده موثر بوده و برای کبد آسیب دیده و افراد مبتلا به هپاتیت مفید است.وی تاکید کرد: ترکیب زنجبیل، لیموترش، زوفا و جوی دوسر یک دمنوش فوق العاده برای سم زدایی بدن است و همچنین مصرف گیاه زنیان به صورت دمنوش به همراه عسل برای سم زادیی بدن بسیار موثر است.این پژوهشگر طب سنتی عنوان کرد: معروف‌ترین داروی گیاهی سم زدای بدن در کل دنیا گیاه مرّ مَکّی است و مصرف سه گرم از این گیاه به همراه عسل در پاکسازی بدن از سموم تاثیر چشمگیری دارد.حیدری اضافه کرد: سم زدایی بدن موجب شفافیت پوست، آرامش اعصاب، رفع یبوست و انگل معده می‌شود. کسانی که سم زدایی بدن انجام می‌دهند میزان انرژی و نشاط در آن‌ها افزایش پیدا نموده، اما ممکن است کمی با اضافه وزن روبرو شوند.وی یادآور شد: ریشه گیاه باباآدم فوق العاده پرخاصیت بوده که اصلی‌ترین خاصیت آن سم زدایی بدن است و علاوه بر آن سبب کاهش ریزش مو و قند خون می‌شود.
به تعویق انداختن
همه ما بنا بر دلایلی کار‌ها را به تعویق می‌اندازیم، اما اگر این عادت از کنترل خارج شود و همه کار‌ها را به روز آخر موکول کنید در همه کار‌ها چه کار و چه مدرسه به مشکل برمی خورید.
۳- اگر دستتان با کاغذ هم ببرد خونریزی شدید دارد
به محض اینکه پوستتان دچار زخم و یا جراحت شود پلاکت‌های خونی شما لخته می‌شوند تا به طور خودکار از خونریزی جلوگیری کنند. کلسیم عنصر مهمی در انعقاد خون است. خنده‌دار است اگر فکر کنیم با خونریزی یک زخم ساده ناشی از تیزی کاغذ خواهیم مرد!اما در صورت مصرف ناکافی کلسیم، بدن برای لخته شدن خون زمان بیشتری نیاز دارد و در نتیجه در خونریزی‌های جدی و شدیدتر بدن ما میزان بیشتری خون از دست خواهد داد.
۴- استخوان‌های بدنتان به راحتی می‌شکنند
با بالا رفتن سن، از دست دادن تراکم استخوان‌ها و یا پوکی استخوان یک روند طبیعی است و این وضعیت به دلیل از دست دادن سریع میزان کلیسم ذخیره شده در بدن است. زنان یائسه به دلیل کاهش میزان استروژن (هورمونی که در حفظ و نگهداری استخوان‌ها کمک می‌کند) بیشتر در معرض خطر قرار دارند. متاسفانه در خانم‌های میانسال، شانس شکستگی استخوان‌ها حتی با کوچکترین زمین خوردن هم وجود دارد؛ بنابراین عاقلانه‌ترین کار مصرف روزانه و کافی کلسیم و ایمن نگه داشتن خود از خطرات احتمالی آینده است.
یکی از دلایلی که مردم به اندازه کافی ماهی نمی‌خورند این است که بلد نیستند آن را چگونه بپزند و به همین سادگی از کنار چنین غذایی می‌گذرند.اما ممکن است دلیل دیگری نیز وجود داشته باشد: نگرانی درباره جیوه. دوز بالای این ماده معدنی طبیعی می‌تواند سمی باشد؛ بنابراین متخصصان توصیه می‌کنند مقدار استفاده خود از ماهی‌هایی که مقدار زیادی از این ماده معدنی را در خود دارند محدود کنید. به خانم‌های باردار و شیرده در مورد میزان مصرفشان هشدار داده شده، چون سطح بالای جیوه می‌تواند به سیستم عصبی و مغز در حال رشد نوزاد و کودک آسیب وارد کند.
کنار گذاشتن کامل غذا‌های دریایی واکنش بسیار شدیدی است و لازم نیست این کار را کنید. ماهی‌هایی که جیوه کمی دارند از ماهی‌های با سطح جیوه بالا خیلی بیشتر هستند، مانند سالمون، قزل آلا و کاد. ماهی‌هایی مانند اره ماهی، ماهی تن چشم درشت و نیزه ماهی سطح جیوه بسیاری بالایی در خود دارند، چون این ماهی‌ها دیگر ماهی‌های حاوی جیوه را می‌خورند.بعلاوه درباره جیوه موجود در ماهی‌ها کمی بیش از حد بزرگ نمایی شده است. در یک تحقیق که سال ۲۰۱۱ انجام شد محققان به این نتیجه رسیدند که جیوه موجود در غذا‌های دریایی تنها حدود ۷ درصد جیوه موجود در بدن زنان را شامل می‌شود. سازمان‌های بزرگی مانند FDA و EPA توصیه می‌کنند خانم‌های باردار غذا‌های دریایی پخته را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهند تا مواد مغذی موجود در آن‌ها به رشد کودکشان کمک کند؛ بنابراین مزایای غذا‌های دریایی از خطری که در موردش بزرگ نمایی هم شده بیشتر است.در پایان باید گفت: همه ما می‌توانیم میزان استفاده خود از ماهی و غذا‌های دریایی را افزایش دهیم و حتی می‌توانیم هر روز از آن‌ها استفاده کنیم. با این حال تنوع در برنامه غذایی لازم است و باید ماهی را در کنار دیگر غذا‌های سالم میل کرد تا از مواد مغذی متنوع برای رشد و سلامت استفاده نمود. در صورتی که باردار یا شیرده هستید بیشتر سعی کنید ماهی‌هایی بخورید که ثابت شده سطح جیوه کمتری دارند. سه تا چهار وعده ماهی در هفته می‌تواند کمک زیادی به رشد نوزاد خانم‌های باردار کند.
گیاه رازیانه (Fennel) مورد استفاده یونانیان و روم باستان بوده و از آن به عنوان یکی از دارو‌های گیاهی لاغری استفاده می‌کردند. رازیانه یک گیاه دارویی پرخاصیت است و تمام بخش‌های آن از دانه و برگ گرفته تا ریشه همه خوراکی بوده و هر یک به نوعی برای بدن مفید هستند. خواص دارویی رازیانه متعدد بوده شامل تقویت چشم، کم کرن خطر ابتلا به آب مروارید، ضد نفخ، شاداب کننده پوست، افزایش میل جنسی در زنان، رفع اختلالات قاعدگی و علائم یائسگی و ... است، همچنین دانه‌های رازیانه با عطر و طعم فوق‌العاده از دیرباز دارویی برای هضم غذا و کاهش نفخ و لاغری محسوب می‌شده‌اند.
راه‌های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد که برخی سخت و برخی آسان است. یکی از راه‌هایی که افراد برای لاغر شدن به سمت آن گرایش دارند استفاده از دارو‌های گیاهی لاغری است که در خیلی از موارد اگر به طور صحیح استفاده شود مفید خواهد بود. البته مانند تمام کمک کننده‌های لاغری آنچه که اهمیت دارد این است که قبل از استفاده از دارو‌های گیاهی لاغری برای لاغر شدن باید به ورزش و نوع تغذیه نیز توجه شود. با توجه به ارتباط بین مصرف رازیانه و لاغری، از جمله راهکار‌های ساده و آسان، مصرف دمنوش رازیانه است. در حقیقت لاغری با رازیانه باعث شده از فواید بی‌نظیر این گیاه دارویی بهره‌مند شوید.
رازیانه و لاغری (خواص رازیانه و نحوه تاثیر آن برای کاهش وزن)
گنجاندن رازیانه در برنامه و رژیم غذایی می‌تواند به کاهش وزن کمک شایانی کند. نحوه تاثیر رازیانه بر مکانیسم‌های مختلف بدن و چگونگی نحوه تاثیر رازیانه و رسیدن به وزن دلخواه به شرح زیر است:
سرعت بخشیدن به متابولیسم بدن: رازیانه سوخت و ساز و متابولیسم بدن را تقویت و روند آن را تسریع می‌کند، در نتیجه کالری از طریق سلول‌ها سریعتر مصرف می‌شود و انرژی حاصل از آن به چربی سوزی کمک می‌کند.
کاهش اشتها: مصرف عرق و دمنوش رازیانه، گرسنگی را کاهش می‌دهد.
تصفیه خون: مصرف رازیانه باعث تصفیه خون شده و پاکسازی کبد شده و مانع از تراکم چربی اضافه در کبد می‌شود.
پاکسازی سموم: آب رازیانه به دفع سموم از طریق کلیه‌ها کمک می‌کند.
مدر بودن: رازیانه خاصیت ادرار آوری دارد، در مواقعی که چاقی و اضافه وزن فرد، به آب میان بافتی او باز می‌گردد، مصرف رازیانه که گیاهی ادرارآور است، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
تولید ملاتونین: ملاتونین هورمون مسئول چرخه خواب است. یک خواب خوب بین ۶ تا ۹ ساعت است. خوردن آب رازیانه کمک می‌کند تا میزان ملاتونین تنظیم شود، البته این موضوع به معنای آن نیست که این مصرف رازیانه خواب‌آور است بلکه با مصرف آن در طی روز احساس می‌کنید که انرژی اضافه دارید، اما هنگام شب راحت‌تر به خواب می‌روید.
غنی بودن از املاح و ویتامین‌ها: رازیانه منبع غنی از املاحی، چون پتاسیم، منگنز و کلسیم و همچنین ویتامین‌های B. و C. است. ویتامین B-۶ موجود در رازیانه سوخت و ساز بدن به ویژه کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین را افزایش و باعث کاهش کالری می‌شود.
رازیانه و لاغری (میزان و طریقه مصرف رازیانه برای لاغری)
برای لاغری با رازیانه، بهتر است با مصرف روزی یک تا ۲ لیوان دمنوش یا عرق رازیانه شروع کنید؛ لازم است ابتدا میزان مصرف کم باشد و سپس افزایش دهید، همچنین ذکر این نکته ضروری است که اگرچه دمنوش رازیانه طبیعی است، اما باید مراقب بود که به آن حساسیت نداشته باشید، همچنین زنان باردار نباید آن را مصرف کنند.برای تهیه دمنوش رازیانه پس از جوش آمدن آب، دانه‌های گیاه رازیانه را به آن اضافه کنید و زیر آن را خاموش کنید و بگذارید دم بکشد و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید. برای یک لیتر آب از ۲ قاشق غذاخوری رازیانه استفاده شود. همچنین می‌توان برای داشتن نتیجه بهتر دانه‌های رازیانه را یک شب خیساند و یا دانه‌ها را تفت دهید تا خوشبو شود. میزان مورد استفاده برای لاغری با رازیانه، به طور متوسط روزانه حداکثر ۵ گرم یا یک تا سه استکان عرق رازیانه است.قابل توجه اینکه اگرچه رازیانه و لاغری مرتبط بوده و مصرف آن در کاهش وزن موثر است، اما خوردن زیاد آن باعث تسریع روند کاهش وزن نخواهد شد و مانند همه چیز باید در مصرف آن تعادل رعایت شود، همچنین رازیانه دارای طبعی بسیار گرم می‌باشد به همین دلیل نباید به صورت روزانه در مصرف آن زیاده‌روی کرد.
کارشناسان درجدیدترین پژوهش‌های خود دریافته‌اند استفاده از رایحه گیاه اسطوخدوس خاصیت آرام بخش داشته و سبب کاهش استرس و هیجان می‌شود.محققان استفاده از اسطوخدوس را جایگزینی مناسب برای دارو‌های ضد استرس می‌دانند.برخی دارو‌های ضد استرس، مانند زاناکس و والیوم از راه‌های هوایی وارد جریان خود شده و اثری مستقیم بر گیرنده‌های سلول‌های مغزی مشهور به GABAAR می‌گذارند.
اثرگذاری رایحه اسطوخدوس از راه گیرنده‌های بویایی دربینی اثری متفاوت با دارو‌های شیمیایی برمغز دارند، اما می‌توانند سبب آرام سازی و رفع استرس و اثر‌اتی، چون تپش قلب بالا شوند.پژوهش روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داده است هنگامی که آن‌ها در معرض استشمام بوی اسطوخدوس قرار می‌گیرند استرسی کمتر را از خود نشان می‌دهند.مصرف دارو‌های ضد افسردگی درمردان و زنان سبب ایجاد مشکلات حافظه، رشد سینه درآقایان و ایجاد نقص‌های مادرزادی در بدو تولد کودکان می‌شود.از عصاره اسطوخدوس می‌توان پیش از انجام عمل جراحی برای کاستن از میزان استرس افراد استفاده کرد.بررسی درباره اثربخشی عصاره اسطوخدوس برکاهش استرس افرد به وسیله دانشمندان ژاپنی دانشگاه Kagoshima با بررسی برروی موش‌های آزمایشگاهی به دست آمده است.نتیجه بررسی اثربخشی اسطوخدوس برآرام سازی ذهن و اعصاب درمجله علوم اعصاب رفتاری (the journal Frontiers in Behavioral Neuroscience) منتشر شده است.کارشناسان اعلام کرده اند به پژوهش‌هایی بیشتر درباره چگونگی اثرگذاری اسطوخدوس براعصاب انسان و کاهش استرس نیاز دارند، اما با بررسی و ایجاد دارو‌های تنفسی برپایه این گیاه معطرمی توان برکاستن از استرس در گروه‌های خاصی از افراد، چون نوزادان یا افراد سالمندی که منع مصرف دارو‌های شیمیایی دارند، بهره برد.
آمار‌ها نشان می‌دهد بیش از ۴۰ درصد انسان‌ها درطول زندگی دچار استرس واضطراب می‌شوند که این اختلال در دراز مدت سبب ابتلای آن‌ها به بیماری هایی، چون مشکل‌های قلبی عروقی، فشارخون بالا، افسردگی، پرخاشگری، افت کیفیت زندگی و حتی مرگ زودرس می‌شود.کارشناسان برای کاهش استرس و اضطراب دنیای پرهیاهوی کنونی به افراد توصیه می‌کنند درشبانه روز به میزان ۸ ساعت خواب داشته باشند، مواد خوراکی سالم حاوی میوه و سبزیجات تازه مصرف کنند و درصورت بروز مشکلاتی، چون استرس واضطراب از تکنیک تنفس دیافراگمی، نوشیدن آب، پیاده روی، بوییدن بوی گل هایی، چون عصاره گیاه اسطوخدوس استفاده کنند.درصورت مزمن شدن استرس با مراجعه به متخصص و طی کردن جلسه‌های مشاوره جمعی یا انفرادی علت را ریشه یابی و سعی درکنترل آن کنند.با انجام این راهکار‌ها استرس کاهش پیدا کرده و کیفیت زندگی بهبود پیدا می‌کند.
لیستی از علائم نشان دهنده کمبود ویتامین B۱۲ در بدن
۱. بعد از ظهر‌ها خیلی سخت می‌توانید بیدار بمانید – حتی اگر شب قبل ۸ ساعت خوابیده باشید
خستگی یکی از اولین نشانه‌های کمبود ویتامین B۱۲ است. دلیلش هم این است که بدنتان برای ساخت سلول‌های قرمز خونی وابسته به ویتامین هاست، که اکسیژن را به بخش‌های دیگر بدن حمل می‌کنند. بنابراین، نبود اکسیژن کافی در سلول‌ها باعث احساس خستگی می‌شود، حتی اگر هم زیاد خوابیده باشید. خستگی می‌تواند چندین معنا داشته باشد، پس فقط به خاطر خستگی مزمن نمی‌توانید برای خود ویتامین B۱۲ تجویز کنید. پزشکان با مشاهده خستگی و چند نشانه‌ی دیگر کمبود B۱۲ را تشخیص می‌دهند.
۲. پاکت خریدتان به نظر ۱۰۰ کیلو می‌آید
بدون دریافت اکسیژن، عضلات احساس ضعف می‌کنند. افرادی که چنین نشانه‌ای دارند، فکر کنند مشکل از خستگی یا نخوردن غذای کافی است. اما یک آزمایش می‌تواند نشان دهد که مشکل اصلی کمبود ویتامین B۱۲ است. با دریافت ویتامین B۱۲ این ضعف از بین می‌رود.
۳. نقش کمبود ویتامین B۱۲ در بی حسی و سوزن سوزن شدن بدن
برخی افراد که کمبود B۱۲ دارند می‌گویند: احساس می‌کنم یک جریان برق از سر تا پایم در حرکت است. همچنین در بدن احساس بی حسی و سوزن سوزن شدن دارید. تمام این احساسات عجیب به دلیل آسیب وارد شدن به سیستم عصبی است، که با کاهش اکسیژن در سلول‌ها تحریک می‌شود.
۴. فراموشی و رابطه آن با کمبود ویتامین B۱۲
فراموش کار یا حواس پرت شده اید، نام دوستتان را به خاطر نمی‌آورید، شاید نگران شوید که به آلزایمر زودرس مبتلا شده اید، اما گاهی کمبود B۱۲ مقصر اصلی است. دربرخی بیماران که سنشان بالاست گاهی کمبود B۱۲ را با آلزایمر اشتباه می‌گیرند. از چنین بیمارانی تست خون گرفته می‌شود و همین پایین بود ن. سطح ویتامین B۱۲ تشخیص داده شد پزشک مکمل ویتامین B۱۲ تجویز می‌کند تا این نشانه‌ها از بین بروند.
۵. احساس گیجی و رابطه آن با کمبود ویتامین B۱۲
داشتن سرگیجه یکی دیگر از علام کمبود B۱۲ است. اما، سرگیجه همیشه نمی‌تواند علامت کمبود این ویتامین باشد و بهتر است تشخیص را به پزشک واگذار کنید.
۶. کمبود ویتامین B۱۲ و نقش آن در رنگ پریدگی پوست
اگر متوجه شدید که رنگ پوستتان رو به زردی می‌رود، ممکن است علتش کمبود B۱۲ باشد. وقتی کمبود این ویتامین را دارید سلول‌های قرمز به آسانی شکسته می‌شوند، که باعث زرد شدن رنگ پوست می‌شود
۷. زبانی صاف و قرمز با کمبود ویتامین B۱۲
نصف کسانی که کمبود شدید ویتامین B۱۲ دارند برآمدگی‌های ریز روی زبانشان را از دست می‌دهند، مخصوصا آن‌هایی که دور لبه‌ی زبان هستند. همچنین بیماران از سوزش زبان، خصوصا پشت زبان شکایت می‌کنند. از آنجا که بیشتر این برآمدگی‌های ریز حاوی غدد چشایی هستند اگر مقدار زیادی از دست بدهید دیگر حتی غذا‌های مورد علاقه تان نیز بی مزه می‌شوند. در واقع خانم‌هایی که ویتامین B۱۲ بدنشان پایین است، می‌توانند راحت‌تر وزن کم کنند، چون غذا‌ها دیگر برایشان طعمی ندارند، اما این اصلا روش عاقلانه‌ای برای کاهش وزن نیست.
۸. هر چیز کوچکی باعث گریه یا نگرانی تان می‌شود
بیشتر از هر وقت دیگری احساس اضطراب و پایین بودن دارید؟ کمبود B۱۲ روی خلق و خو نیز اثر می‌گذارد و فرد را به سمت افسردگی و اضطراب هدایت می‌کند.
۹. چشم تان یک مشکلی دارد
در موارد حاد، کمبود B۱۲ می‌تواند روی عروق خونی در شبکیه چشم تاثیر بگذارد. در نتیجه، تاری دید، دو بینی، حساسیت به نور و حتی از دست دادن بینایی اتفاق می‌افتد. در برخی بیماران کمبود B۱۲ به شبکیه چشم آسیب می‌رساند، کم کم در دید افراد یک سایه مشاهده می‌شود تا وقتی که سطح B۱۲ بدن را بالا بردند و علائم متوقف شده است.
به گزارش خبرنگار گروه فضای مجازی ،شما می‌توانید با خوردن چند گیاه ساده، کبد خود را پاک کنید. سالی یکبار با توجه به آلودگی‌هایی که در اطرافمان هست، باید کبد را پاکیزه کرد.گیاهانی را که در زیر معرفی می‌شوند، می‌توانید از عطاری‌ها تهیه نمایید:
آرتیشوک:
دارای طعم تلخ و تند واضح با خاصیت پاک کنندگی خوب برای کید می‌باشد. مواد شیمیایی موجود در آرتیشوک به نام سینارین باعث افزایش تولید صفرا در کبد و تقویت بخشیدن به مجرای صفرا می‌شود. آرتیشوک همچنین باعث تقویت سلول‌های دیواره کبد و نگاه داشتن آن‌ها از صدمه می‌شود.
آرتیشوک:
دارای طعم تلخ و تند واضح با خاصیت پاک کنندگی خوب برای کید می‌باشد. مواد شیمیایی موجود در آرتیشوک به نام سینارین باعث افزایش تولید صفرا در کبد و تقویت بخشیدن به مجرای صفرا می‌شود. آرتیشوک همچنین باعث تقویت سلول‌های دیواره کبد و نگاه داشتن آن‌ها از صدمه می‌شود.
رزماری:
گیاه متداول در آشپزی که می‌تواند یکی از پاک کننده‌های کبد باشد. با توجه به تحقیقات انجام شده، عصاره رزماری با کمک آنزیم‌های داخل کبد باعث دفع سریعتر مواد شیمیایی می‌شود.
زرد چوبه:
زردچوبه خام محتوی روغنی است که باعث کاستن مقدار سم در بدن می‌شود. زردچوبۀ به رنگ طلایی را، به عنوان مزه گرم در سبزیجات، برنج، حبوبات، ماهی و مرغ می‌توان استفاده نمود.
قاصدک:
قاصدک گیاه هرزی است دارای برگ‌های پهن تیغی شکل با گل‌های زردی که بعدا به قاصدک تبدیل می‌شود و در چمنزار‌ها یافت می‌شود. این گیاه سرشار از ویتامین آ.، آهن، فسفر، کلسیم و پتاسیم است. همینطور برای تقویت و شستشوی کبد استفاده می‌شود. چربی‌های ذخیره شده در کبد را از بین می‌برد. ضمنا دارای مزه‌ای تلخ می‌باشد. می‌توان هر از گاهی یک فنجان چای قاصدک برای خود درست کرد.
کاسنی:
محرک صفرا و تمیز کننده کبد، مدر و ملین و همچنین کم کننده کلسترول می‌باشد. از برگ‌های کاسنی می‌توان در سالاد نیز استفاده کرد.
اثرات آب هویج بر سلامتی
اضافه‌کردن هویج به وعده‌های غذایی کار بسیار هوشمندانه‌ای است، زیرا به‌علت وجود فیبر، انرژی روز شما را تامین می‌کند، و همان‌طور نوشیدن آب هویج هم به شما اجازه می‌دهد که ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی را جذب بدن نمایید. اضافه‌کردن هویج به اسموتی یکی دیگر از راه‌های لذت بردن از این ماده غذایی است، زیرا فیبر لازم برای تثبیت قند خون را فراهم می‌آورد؛ اما برخی افراد به فیبر بیش از حد، حساسیت دارند، بنابراین مصرف آب این سبزی می‌تواند بهترین راه بهره‌مندی از فواید آن باشد. پس خوب است که بیش از قبل به این سبزی شگفت‌انگیز توجه کرده تا به ارتقا سلامت خود کمک کنید، در ادامه با اثرات نوشیدنی هویج بر سلامت سیستم ایمنی، چشم‌ها پوست و... آشنا می‌شوید:
کمک به کاهش نفخ
هیچ چیزی بدتر از تلاش برای مقابله با نفخ نیست، به‌خصوص اگر بخواهید لباس موردعلاقه‌تان را به تن کنید، اما نتوانید. برای رسیدن به احساسی بهتر، توصیه می‌شود که مقدار کمی آب هویج را کم‌کم بنوشید. این نوشیدن باعث می‌شود گاز‌های شکمی کاهش یافته و به شما کمک می‌کند به‌طور منظم ادرار خود را دفع کنید.
کاهش کلسترول
فشار خون تنها چیزی نیست که آب هویج بتواند به شما در کاهش آن کمک کند، آب هویج می‌تواند سطح کلسترول را نیز پایین بیاورد. این نوشیدنی حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که نشان داده شده رابطه معکوسی با کلسترول دارد. معمولا کسانی که رژیم‌های غذایی با پتاسیم بالا مصرف می‌کنند، کلسترول پایین‌تری دارند.
بهبود سیستم‌ایمنی
فصل شیوع سرماخوردگی و آنفلوآنزا به‌طور رسمی آغاز شده است و اکنون بهترین زمان برای تمرکز روی بهبود عملکرد سیستم ایمنی‌تان به منظور مبارزه هرچه بهتر با ویروس‌های آزاردهنده شایع این زمان است. به‌غیر از پیروی از یک رژیم سالم، فعالیت بدنی منظم و داشتن مقدار خواب کافی، راه دیگر محافظت از بدن این است که آب هویج بنوشید. هویج مقادیر بالایی از ویتامین C. مورد نیاز سیستم دفاعی بدن را تامین می‌کند. بدن ما خود قادر به ساخت این ویتامین نیست پس لازم است از مکمل‌ها و مواد غذایی حاوی آن استفاده کنیم.
افزایش قدرت بینایی
وقتی درمورد مزایای هویج فکر می‌کنید احتمالا اولین چیزی که به ذهنتان می‌رسد قدرت آن در بهبود بینایی‌تان است. مشخصات ویتامینی هویج باعث ایجاد قدرت دید عالی می‌شود. هویج حاوی ویتامین A. است که نه تنها یک آنتی‌اکسیدان قوی، بلکه یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای چشم است. کمبود ویتامین A. می‌تواند موجب شب کوری و ایجاد نقاط بیتوت (ساخت کراتین برروی لایه موکوسی چشم) شود.
کمک به کنترل فشارخون
اگر فشارخون بالا برایتان به یک مساله تبدیل شده است، نوشیدن یک لیوان آب هویج می‌تواند یک راه ساده برای کمک به کنترل آن باشد. پتاسیم، یک ماده معدنی است که به مقابله با اثرات سدیم و کنترل فشار خون ما کمک می‌کند. از آنجا که آب هویج یک منبع عالی از پتاسیم است، می‌تواند برای بدن شما بسیار مفید باشد.
تاثیر بهتر بر پوست
نوشیدن آب می‌تواند به‌طور چشمگیری پوست شما را بهبود ببخشد. اما علاوه بر آن، آب هویج نیز همین خاصیت را دارد و همچنین می‌تواند درمان زخم‌ها را سرعت ببخشد. علاوه بر ویتامین A، این نوشیدنی یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان قوی دیگری به‌نام ویتامین C. است که باعث تقویت ایمنی بدن می‌شود که در بهبود زخم مهم است، زیرا برای تولید کلاژن، پروتئین اصلی موجود در پوست و بافت همبند ما، لازم است و به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، همچنین می‌تواند به جلوگیری از آسیب سلولی در بدن کمک کند.
شلغم و این همه خواص عالی
شلغم دارای خواص شگفت انگیز برای سلامتی است. مصرف شلغم (Turnip) برای پیشگیری از حمله قلبی و بیماری‌های قلبی، خواص ضد سرطان، بهبود سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و استخوان شما بسیار مفید است.ما ایرانی‌ها شلغم را خوب می‌شناسیم. پاییز فصل آمدن آن در مغازه‌های میوه فروشی است، انواع و اقسام ویروس‌های سرماخوردگی هم از راه می‌رسد. طبیعت همه چیز را آماده کرده است. ما هم می‌رویم مقداری شلغم می‌خریم و با پختن آن از مزایای بی شمارش برای مقابله با سرماخوردگی بهره می‌گیریم.ولی این سبزی ریشه‌ای پرخاصیت تنها با سرماخوردگی نمی‌جنگد بلکه خاصیت‌های ضد سرطانی، رفع کننده بیماری‌های قلبی، تقویت سیستم گوارشی و سیستم ایمنی و تنظیم سوخت و ساز سلولی از دیگر خواص بی شمار شلغم است.
خواص تغذیه‌ای شلغم
در بیشتر نقاط دنیا از شلغم برای طعم دار کردن غذا‌ها و انواع آب گوشت‌ها استفاده می‌شود. ریشه این گیاه که همان شلغمی است که ما ایرانی‌ها می‌خوریم سرشار از مواد معدنی، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم است. ویتامین‌هایی مثل ویتامین C. و نیاسین یا همان ویتامین B۳ به میزان زیادی در شلغماین سبزی وجود دارد. به همین دلیل یکی از روش‌های درمانی خوب برای سرماخوردگی است. فیبر موجود در شلغم و کالری کم این ریشه گیاهی انتخاب خوبی در رژیم‌های کم کالری است.
خواص سلامتی شلغم
شلغم که می‌تواند با سرطان مبارزه کند به راحتی از قلب، سیستم ایمنی، و سلامت کلی بدن محافظت می‌کند. حالا نگاه دقیق تری به هر کدام از خواص آن می‌اندازیم.
سلامت قلب
پتاسیم و فیبر موجود در این سبزی باعث بازشدن رگ ها، کاهش تنگی عروق و رگ‌های خونی شده و مانع از تصلب شرائین می‌شود. از دیگر خواص پتاسیم کاهش فشارخون است. به همین دلیل اگر شلغم بدون نمک پخته شود یک درمان گیاهی برای پرفشاری خون است. فیبر موجود در شلغم باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. کاهش فشارخون و کلسترول یعنی سلامت قلب و جلوگیری از گرفتگی رگ‌ها، مانع از بروز سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود.
کمک به هضم غذا
خیلی از ما از خواص فیبر برای جلوگیری از یبوست و اجابت مزاج سالم آگاهیم. بیشتر کسانی که ناراحتی گوارشی دارند از یبوست و اسهال متناوب، درد‌های شکم و تهوع رنج می‌برند، فیبر موجود در شلغم به آن‌ها کمک می‌کند تا این مشکلات گوارشی برطرف شود.پس کسانی که دستگاه گوارش سالمی می‌خواهند باید از این سبزی استفاده کنند.
گردش بهتر جریان خون
آهن موجود در شلغم برای کسانی که از کم خونی رنج می‌برند درمان گیاهی بسیار مناسبی است. آهن برای تشکیل سلول‌های جدید خون و اکسیژن رسانی به بافت‌های بدن ضروری است. به همین دلیل آهن بیشتر در خون یعنی یک بدن سالم‌تر و قوی تر.
تقویت سیستم ایمنی
ویتامین C و اسید اسکوربیک موجود در شلغم باعث تقویت و فعال سازی سیستم ایمنی بدن می‌شود. ویتامین C. نقش مهمی در ساخت سلول‌های سفید خون و آنتی بادی‌ها به عهده دارد. این سبزی یک آنتی اکسیدان قوی و باعث کاهش بیماری‌های دوره‌ای می‌شود.
تقویت استخوان‌ها
برای داشتن استخوان‌های سالم کلسیم یک ماده معدنی ضروری است. شلغم منبع غنی از کلسیم محسوب می‌شود. به همین دلیل تراکم استخوان را افزایش می‌دهد، وبرای بیماران مبتلا به آرتریت یا ورم مفاصل گیاه مفیدی است. اگر استخوان‌های محکم میخواهید از شلغم غافل نشوید.
جلوگیری از بروز سرطان
ویتامین E، منگنز و بتاکاروتن موجود در این سبزی آنتی اکسیدان‌های جلوگیری از سرطان است. به همین دلیل این سبزی برای بیماران سرطانی و یا افرادی که سابقه این بیماری را داشته اند بسیار مفید است و باعث از بین رفتن سلول‌های سرطانی و مانع از بروز مجدد این بیماری می‌شود.
خاصیت ضد التهابی
دو ماده مفید امگا ۳ و ویتامین K برای رفع التهابات ضروری است. در افرادی که از بیماری‌های التهابی رنج می‌برند افزایش کلسترول بیماری را تشدید می‌کند. این جاست که برگ‌های شلغم به کار می‌آید.افرادی که به نقرس، آرتریت و بیماری‌های دوره‌ای مبتلا هستند بهتر است برگ‌های شلغم را جوشانده و آب آن را میل کنند.
سرعت بخشیدن به سوخت و ساز سلولی
خیلی‌ها نقش ویتامین‌های گروه B را برای سلامت روحی و جسمی دست کم می‌گیرند. ولی بدون ویتامین B هورمون‌ها و آنزیم‌های بدن نمی‌توانند کار خود را درست انجام دهند. این سبزی منبع خوبی از ویتامین B است تا عملکرد هورمون‌ها و آنزیم‌ها به بهترین شکل صورت گیرد.از طرف دیگر کالری کم و فیبر زیاد این سبزی مانع از چاقی و یکی از روش‌های خوب برای کاهش وزن است.
شلغم را چه گونه نگهداری کنیم؟
بهترین زمان خرید شلغم پاییز است. بیشتر دنبال شلغم‌های کوچک بگردید که لک و زدگی نداشته باشد. سر این شلغم‌های کوچک معمولا سبز است. براحتی می‌توانید آن‌ها را در یک کیسه پلاستیکی تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.از ریشه و برگ شلغم در آشپزی برای پختن انواع آش و سوپ استفاده کنید.
شلغم را چه طور بپزیم؟
قبل از پختن آن‌ها را به خوبی بشویید. می‌توانید از برس استفاده کنید تا گل و ذرات خاک و کود‌های شیمیایی از آن‌ها زدوده شود. آن‌ها را پوست بکنید. بسته به اندازه شلغم می‌توانید آن‌ها را درسته، حلقه حلقه، یا مکعبی خرد کنید و بپزید.مواظب باشید هنگام پخت شلغم زیاد له نشود، چون بیشتر خاصیت خود را از دست می‌دهد. هر چند از آب آن هم می‌توانید به عنوان یک داروی درمانی استفاده کنید.
استفاده از شلغم در سالاد
برای سالاد حتما از شغلم‌های کوچک استفاده کنید که کمی شیرین هستند. آن را به صورت خام با کلم برگ، هویج و لبو خرد و مصرف کنید. خیلی‌ها ممکن است طعم خام شلغم برای شان عجیب باشد. می‌توانید از میزان کمی استفاده کنید.
انواع سوپ
برای سوپ از سیب زمینی، هویج، موسیر، کلم قمری و ترخینه استفاده کنید. این سوپ دقیقا مثل واکسن سرماخوردگی است. می‌توانید کمی گوشت سینه مرغ هم به آن اضافه کنید تا مقوی‌تر شود. اگر دوست داشتید سبزی‌هایی مثل جعفری و گشنیز را هم می‌توانید خرد و به آن اضافه کنید. در این صورت یک غذای کامل، خوشمزه و سالم دارید.
ترشی و شور
کمی عجیب است. ولی وقتی فصل شلغم است مثل خیارشور می‌توانید ترشی شلغم درست کنید و برای فصل‌هایی که این سبزی تازه را ندارید از خواص آن بهره‌مند شوید.آن را مکعبی خرد کنید، مقداری سبزی طعم دار، فلفل قرمز و اگر دوست دارید تربچه به آن اضافه کنید. سرکه را به آن اضافه کنید و بگذارید برای مدتی بماند. شور شما بعد از ۱۰ تا ۲۰ روز قابل استفاده است.یا می‌توانید به شکل ترشی آن را در سرکه جوشانده و نگهداری کنید تا پس از رسیدن آن را در فصل‌هایی که این سبزی در اختیار ندارید در کنار غذای تان استفاده کنید.
چیپس شلغم
الان فصل خوبی است، چون یا بخاری یا شوفاژ دارید. می‌توانید شلغم‌ها را حلقه حلقه کرده و روی لبه‌های بخاری یا شوفاژ بگذارید تا خشک شوند. اگر از شوفاژ استفاده می‌کنید حتما زیر شلغم‌ها یک پارچه نخی سفید تمیز بگذارید. پس از خشک شدن آن‌ها را می‌توانید در شیشه نگهداری و هر زمان دوست داشتید به عنوان تنقلات استفاده کنید.نکته مهم: افرادی که مشکلات تیروئید دارند بهتر است از این سبزی و سایر سبزی‌های ریشه‌ای استفاده نکنند. ولی در مورد مصرف و میزان آن حتما با پزشک خود صحبت کنید و نظر او را بخواهید.پس بد نیست در شب‌های طولانی پاییز و زمستان یک ظرف شلغم پخته شده را با کمی آب لیموترش تازه و فلفل سیاه امتحان کنید.
معروف‌ترین داروی سم زدای بدن
یونس حیدری پژوهشگر طب سنتی گفت: یکی از دارو‌های گیاهی مفید برای سم زدایی بدن زیره سبز است که استفاده از آن به همراه غذا یا به صورت دمنوش توصیه می‌شود.وی افزود: استفاده از ترکیب آویشن، سیر و جوزهندی در غذا برای سم زدایی معده بسیار مفید بوده و دارای طبع گرم و ملین است، همچنین میوه‌هایی نظیر لیمو ترش، انگور، آناناس، تمشک و سیب ترش سم زدای بدن هستند.این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: داروی گیاهی گِنه گِنه دارای خواص دارویی بیشمار بوده و یک سم زدای مفید برای کل بدن است، مصرف دوگرم آن به همراه عسل صبح به صورت ناشتا بسیار مفید است، همچنین از گیاه جدوار ختایی برای پاکسازی بدن از کل سموم استفاده می‌شود.
حیدری بیان کرد: بهترین داروی گیاهی برای سم زدایی کبد، گیاه خارمریم و قاصدک که استفاده از دمنوش ترکیبی آن‌ها فوق العاده موثر بوده و برای کبد آسیب دیده و افراد مبتلا به هپاتیت مفید است.وی تاکید کرد: ترکیب زنجبیل، لیموترش، زوفا و جوی دوسر یک دمنوش فوق العاده برای سم زدایی بدن است و همچنین مصرف گیاه زنیان به صورت دمنوش به همراه عسل برای سم زادیی بدن بسیار موثر است.این پژوهشگر طب سنتی عنوان کرد: معروف‌ترین داروی گیاهی سم زدای بدن در کل دنیا گیاه مرّ مَکّی است و مصرف سه گرم از این گیاه به همراه عسل در پاکسازی بدن از سموم تاثیر چشمگیری دارد.حیدری اضافه کرد: سم زدایی بدن موجب شفافیت پوست، آرامش اعصاب، رفع یبوست و انگل معده می‌شود. کسانی که سم زدایی بدن انجام می‌دهند میزان انرژی و نشاط در آن‌ها افزایش پیدا نموده، اما ممکن است کمی با اضافه وزن روبرو شوند.وی یادآور شد: ریشه گیاه باباآدم فوق العاده پرخاصیت بوده که اصلی‌ترین خاصیت آن سم زدایی بدن است و علاوه بر آن سبب کاهش ریزش مو و قند خون می‌شود.
این عادت‌ها را کنار بگذارید وگرنه به سلامتی آسیب می‌زند
وقتی اسم عادت‌های بد میاد ناخودآگاه ذهنمون میره به سمت سیگار کشیدن و خوردن هله هوله. اما خیلی عادت‌های دیگه هم هستن که هممون داریم و تاثیر بدی روی سلامت و روند زندگیمون میزاره. در ادامه با این عادت‌های بد آشنا شوید.
با لباس تنگ خوابیدن
لباس‌های تنگ هنگام خواب روی جریان خون تاثیر می‌گذارد و در نتیجه احساس گرما و ناآرامی می‌کنید. حتی اگر از خواب بیدار هم نشوید روی کیفیت خواب تاثیر منفی می‌گذارد.
محکم مسواک زدن
یکی از افکار غلط ما این است که اگر محکم مسواک بزنیم دندان‌ها سفیدتر می‌شوند. اما این کار اشتباه است باید دندانه‌های مسواک را خیلی آرام روی دندان بکشید تا به لثه‌ها و مینای دندان آسیبی نرسد.
چند کار را با هم انجام دادن
این که می‌گویند خانم‌ها می‌توانند در یک لحظه چند کار را با هم انجام دهند غلط است. طبق تحقیقات به دست آمده فقط ۲ درصد از جمعیت دنیا چنین توانایی را دارند. پس تا زمانی که متوجه نشده اید جزء این ۲ درصد هستید یا نه این کار را انجام ندهید. روی یک کار تمرکز کنید تا کارایی بهتری داشته باشید.
وسواس به چیز‌هایی که خارج از کنترل شما هستند
شما نمی‌توانید مردم را تغییر دهید. اگر دائم استرس تغییر دادن دیگران را داشته باشید فقط به سلامت خودتان آسیب می‌رسانید. از زمان و انرژی برای تقویت خود استفاده کنید. بی تفاوت نباشید، اما به چیز‌هایی که خارج از کنترل شما هستند هم وسواس نشان ندهید. خانواده و دوستان تان شما را شاد می‌خواهند.
وقتی اسم عادت‌های بد میاد ناخودآگاه ذهنمون میره به سمت سیگار کشیدن و خوردن هله هوله. اما خیلی عادت‌های دیگه هم هستن که هممون داریم و تاثیر بدی روی سلامت و روند زندگیمون میزاره. در ادامه با این عادت‌های بد آشنا شوید.
با لباس تنگ خوابیدن
لباس‌های تنگ هنگام خواب روی جریان خون تاثیر می‌گذارد و در نتیجه احساس گرما و ناآرامی می‌کنید. حتی اگر از خواب بیدار هم نشوید روی کیفیت خواب تاثیر منفی می‌گذارد.
محکم مسواک زدن
یکی از افکار غلط ما این است که اگر محکم مسواک بزنیم دندان‌ها سفیدتر می‌شوند. اما این کار اشتباه است باید دندانه‌های مسواک را خیلی آرام روی دندان بکشید تا به لثه‌ها و مینای دندان آسیبی نرسد.
چند کار را با هم انجام دادن
این که می‌گویند خانم‌ها می‌توانند در یک لحظه چند کار را با هم انجام دهند غلط است. طبق تحقیقات به دست آمده فقط ۲ درصد از جمعیت دنیا چنین توانایی را دارند. پس تا زمانی که متوجه نشده اید جزء این ۲ درصد هستید یا نه این کار را انجام ندهید. روی یک کار تمرکز کنید تا کارایی بهتری داشته باشید.
وسواس به چیز‌هایی که خارج از کنترل شما هستند
شما نمی‌توانید مردم را تغییر دهید. اگر دائم استرس تغییر دادن دیگران را داشته باشید فقط به سلامت خودتان آسیب می‌رسانید. از زمان و انرژی برای تقویت خود استفاده کنید. بی تفاوت نباشید، اما به چیز‌هایی که خارج از کنترل شما هستند هم وسواس نشان ندهید. خانواده و دوستان تان شما را شاد می‌خواهند.
به تعویق انداختن
همه ما بنا بر دلایلی کار‌ها را به تعویق می‌اندازیم، اما اگر این عادت از کنترل خارج شود و همه کار‌ها را به روز آخر موکول کنید در همه کار‌ها چه کار و چه مدرسه به مشکل برمی خورید.
زبان بدن منفی
همه ما شنیدیم که کتاب را نباید از روی جلدش قضاوت کرد، اما در واقعیت به چیز‌هایی که به چشم می‌بینیم تکیه میکنیم. بیشتر ارتباطات ما بر پایه نشانه‌های غیر کلامی است. خودتان را آنالیز کنید و ببینید که آیا زبان بدن منفی مثل خمیده راه رفتن، تماس چشمی مهاجمانه و حالت دفاعی دارید؟ این حرکات باعث سوءتفاهم می‌شود پس سعی کنید آن‌ها را به کلی حذف کنید.
مصرف دائم قرص‌های مسکن
قرص‌های مسکن اگر درست مصرف نشوند تاثیرات منفی روی سلامت می‌گذارند. به عنوان مثال مشکلات حافظه، نوسانات خلقی، تمرکز ضعیف و زمان واکنش آهسته. این تاثیرات تدریجی هستند و هرگز متوجه نمی‌شوید که با قرص‌های مسکن مسموم شده اید. مصرف بیش از حد قرص‌های مسکن منجر به زخم معده و حتی خونریزی داخلی می‌شود.
هر روز پوشیدن کفش پاشنه بلند یا صندل تخت
درست است که کفش‌های پاشنه بلند قد و اندام را بلندتر و زیباتر نشان می‌دهد، اما اگر هر روز کفش پاشنه بلند بپوشید به سلامت خود آسیب می‌رسانید. وقتی کفش پاشنه بلند می‌پوشید قسمت پایین کمر به طور خودکار به سمت جلو کشیده می‌شود و باسن و ستون فقرات از حالت همترازی خارج می‌شود، فشار زیادی به زانو وارد می‌شود و وزن بدن به طور یکسان روی پا‌ها وارد نمی‌شود.صندل‌های تخت هم برای سلامت مضر هستند. کف پا‌ها با این صندل‌ها صاف‌تر می‌شود پاشنه‌ها لیز می‌خورند و فشار زیادی روی مچ پا وارد می‌شود.
همه ما شنیدیم که کتاب را نباید از روی جلدش قضاوت کرد، اما در واقعیت به چیز‌هایی که به چشم می‌بینیم تکیه میکنیم. بیشتر ارتباطات ما بر پایه نشانه‌های غیر کلامی است. خودتان را آنالیز کنید و ببینید که آیا زبان بدن منفی مثل خمیده راه رفتن، تماس چشمی مهاجمانه و حالت دفاعی دارید؟ این حرکات باعث سوءتفاهم می‌شود پس سعی کنید آن‌ها را به کلی حذف کنید.
مصرف دائم قرص‌های مسکن
قرص‌های مسکن اگر درست مصرف نشوند تاثیرات منفی روی سلامت می‌گذارند. به عنوان مثال مشکلات حافظه، نوسانات خلقی، تمرکز ضعیف و زمان واکنش آهسته. این تاثیرات تدریجی هستند و هرگز متوجه نمی‌شوید که با قرص‌های مسکن مسموم شده اید. مصرف بیش از حد قرص‌های مسکن منجر به زخم معده و حتی خونریزی داخلی می‌شود.
هر روز پوشیدن کفش پاشنه بلند یا صندل تخت
درست است که کفش‌های پاشنه بلند قد و اندام را بلندتر و زیباتر نشان می‌دهد، اما اگر هر روز کفش پاشنه بلند بپوشید به سلامت خود آسیب می‌رسانید. وقتی کفش پاشنه بلند می‌پوشید قسمت پایین کمر به طور خودکار به سمت جلو کشیده می‌شود و باسن و ستون فقرات از حالت همترازی خارج می‌شود، فشار زیادی به زانو وارد می‌شود و وزن بدن به طور یکسان روی پا‌ها وارد نمی‌شود.صندل‌های تخت هم برای سلامت مضر هستند. کف پا‌ها با این صندل‌ها صاف‌تر می‌شود پاشنه‌ها لیز می‌خورند و فشار زیادی روی مچ پا وارد می‌شود.
این ۴ علامت ناشی از کمبود کلسیم است
آیا تا به حال به علائم سفید روی ناخن‌های خود توجه کرده‌اید؟ در واقع این لکه‌های سفید نیاز بدنتان برای مصرف کلسیم بیشتر است.مطمئنا می‌دانید مصرف کلسیم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. اما آیا می‌دانید الزام مصرف آن در بزرگسالان همانند کودکان ضروری است؟ خوردن کلسیم برای انرژی بدن، عملکرد بهتر عضلات و توده طبیعی خون، حیاتی است.اصرار همه ما برای مصرف کلسیم در سن رشد کودکان‌مان برای تقویت وسلامت استخوان‌ها و دندان‌هایشان امری بدیهی است، اما در واقع همه ما هر روز نیاز به مصرف مقدار کافی کلسیم برای قوی نگه داشتن بدنمان تا حد ممکن داریم.طبق نتایج بدست آمده در بریتانیا، ۵ درصد از مردان و ۸ درصد از زنان دچار کمبود کلسیم هستند و هم‌زمان ۱۴ درصد از نوجوانان هم به میزان کافی از این ماده مهم معدنی استفاده نمی‌کنند و این موضوعی بسیار نگران کننده است؛ به این دلیل که اسکلت بدن ما قبل از ۱۸ سالگی شکل می‌گیرد. اگر این ۴ علامت را در خودتان حس می‌کنید، احتمالا کمبود کلسیم دارید:
۱-اگر بیش از حد احساس خستگی می‌کنید
کلسیم به آزادسازی انرژی از غذایی که می‌خورید کمک می‌کند، بنابراین اگر به میزان کافی از این ماده معدنی استفاده نمی‌کنید، احتمالا بیش از اندازه احساس خستگی می‌کنید. کمبود کلسیم در زنان باردار یکی از عوامل خستگی مفرط است. استخوان‌ها در رحم مادر شروع به سخت شدن می‌کنند، پس اگر کودک به میزان لازم کلسیم دریافت نکند در آینده دچار مشکلات استخوانی خواهد شد. توصیه پزشکان برای مادران شیرده، مصرف کلسیم بیشتر، به میزان ۱۲۵۰ میلی‌گرم در روز است که تقریبا ۲ برابر بیشتر از مصرف عادی وضروری برای بزرگسالان است.
۲- تلاش می‌کنید تناسب اندام داشته باشید
ممکن است برای داشتن اندامی موزون، مصرف لبنیات پر چرب را از رژیم غذایی خود حذف کنید. اما خوب است بدانید که کلسیم موجود در شیر و پنیر برای سلامت و عملکرد بهتر عضلات و ضربان طبیعی قلب ضروری است. داشتن عضلات بیشتر بدین معناست که بدن در زمان استراحت، کالری بیشتری را می‌سوزاند. پس اگر به میزان کافی کلسیم مصرف نمی‌کنید، بهتر است بدانید که راه شما برای رسیدن به تناسب اندام کمی دشوار است.
آیا تا به حال به علائم سفید روی ناخن‌های خود توجه کرده‌اید؟ در واقع این لکه‌های سفید نیاز بدنتان برای مصرف کلسیم بیشتر است.مطمئنا می‌دانید مصرف کلسیم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است. اما آیا می‌دانید الزام مصرف آن در بزرگسالان همانند کودکان ضروری است؟ خوردن کلسیم برای انرژی بدن، عملکرد بهتر عضلات و توده طبیعی خون، حیاتی است.اصرار همه ما برای مصرف کلسیم در سن رشد کودکان‌مان برای تقویت وسلامت استخوان‌ها و دندان‌هایشان امری بدیهی است، اما در واقع همه ما هر روز نیاز به مصرف مقدار کافی کلسیم برای قوی نگه داشتن بدنمان تا حد ممکن داریم.طبق نتایج بدست آمده در بریتانیا، ۵ درصد از مردان و ۸ درصد از زنان دچار کمبود کلسیم هستند و هم‌زمان ۱۴ درصد از نوجوانان هم به میزان کافی از این ماده مهم معدنی استفاده نمی‌کنند و این موضوعی بسیار نگران کننده است؛ به این دلیل که اسکلت بدن ما قبل از ۱۸ سالگی شکل می‌گیرد. اگر این ۴ علامت را در خودتان حس می‌کنید، احتمالا کمبود کلسیم دارید:
۱-اگر بیش از حد احساس خستگی می‌کنید
کلسیم به آزادسازی انرژی از غذایی که می‌خورید کمک می‌کند، بنابراین اگر به میزان کافی از این ماده معدنی استفاده نمی‌کنید، احتمالا بیش از اندازه احساس خستگی می‌کنید. کمبود کلسیم در زنان باردار یکی از عوامل خستگی مفرط است. استخوان‌ها در رحم مادر شروع به سخت شدن می‌کنند، پس اگر کودک به میزان لازم کلسیم دریافت نکند در آینده دچار مشکلات استخوانی خواهد شد. توصیه پزشکان برای مادران شیرده، مصرف کلسیم بیشتر، به میزان ۱۲۵۰ میلی‌گرم در روز است که تقریبا ۲ برابر بیشتر از مصرف عادی وضروری برای بزرگسالان است.
۲- تلاش می‌کنید تناسب اندام داشته باشید
ممکن است برای داشتن اندامی موزون، مصرف لبنیات پر چرب را از رژیم غذایی خود حذف کنید. اما خوب است بدانید که کلسیم موجود در شیر و پنیر برای سلامت و عملکرد بهتر عضلات و ضربان طبیعی قلب ضروری است. داشتن عضلات بیشتر بدین معناست که بدن در زمان استراحت، کالری بیشتری را می‌سوزاند. پس اگر به میزان کافی کلسیم مصرف نمی‌کنید، بهتر است بدانید که راه شما برای رسیدن به تناسب اندام کمی دشوار است.
۳- اگر دستتان با کاغذ هم ببرد خونریزی شدید دارد
به محض اینکه پوستتان دچار زخم و یا جراحت شود پلاکت‌های خونی شما لخته می‌شوند تا به طور خودکار از خونریزی جلوگیری کنند. کلسیم عنصر مهمی در انعقاد خون است. خنده‌دار است اگر فکر کنیم با خونریزی یک زخم ساده ناشی از تیزی کاغذ خواهیم مرد!اما در صورت مصرف ناکافی کلسیم، بدن برای لخته شدن خون زمان بیشتری نیاز دارد و در نتیجه در خونریزی‌های جدی و شدیدتر بدن ما میزان بیشتری خون از دست خواهد داد.
۴- استخوان‌های بدنتان به راحتی می‌شکنند
با بالا رفتن سن، از دست دادن تراکم استخوان‌ها و یا پوکی استخوان یک روند طبیعی است و این وضعیت به دلیل از دست دادن سریع میزان کلیسم ذخیره شده در بدن است. زنان یائسه به دلیل کاهش میزان استروژن (هورمونی که در حفظ و نگهداری استخوان‌ها کمک می‌کند) بیشتر در معرض خطر قرار دارند. متاسفانه در خانم‌های میانسال، شانس شکستگی استخوان‌ها حتی با کوچکترین زمین خوردن هم وجود دارد؛ بنابراین عاقلانه‌ترین کار مصرف روزانه و کافی کلسیم و ایمن نگه داشتن خود از خطرات احتمالی آینده است.
هفته‌ای چقدر ماهی بخوریم کافی است؟
یکی از دلایلی که مردم به اندازه کافی ماهی نمی‌خورند این است که بلد نیستند آن را چگونه بپزند و به همین سادگی از کنار چنین غذایی می‌گذرند.اما ممکن است دلیل دیگری نیز وجود داشته باشد: نگرانی درباره جیوه. دوز بالای این ماده معدنی طبیعی می‌تواند سمی باشد؛ بنابراین متخصصان توصیه می‌کنند مقدار استفاده خود از ماهی‌هایی که مقدار زیادی از این ماده معدنی را در خود دارند محدود کنید. به خانم‌های باردار و شیرده در مورد میزان مصرفشان هشدار داده شده، چون سطح بالای جیوه می‌تواند به سیستم عصبی و مغز در حال رشد نوزاد و کودک آسیب وارد کند.
کنار گذاشتن کامل غذا‌های دریایی واکنش بسیار شدیدی است و لازم نیست این کار را کنید. ماهی‌هایی که جیوه کمی دارند از ماهی‌های با سطح جیوه بالا خیلی بیشتر هستند، مانند سالمون، قزل آلا و کاد. ماهی‌هایی مانند اره ماهی، ماهی تن چشم درشت و نیزه ماهی سطح جیوه بسیاری بالایی در خود دارند، چون این ماهی‌ها دیگر ماهی‌های حاوی جیوه را می‌خورند.بعلاوه درباره جیوه موجود در ماهی‌ها کمی بیش از حد بزرگ نمایی شده است. در یک تحقیق که سال ۲۰۱۱ انجام شد محققان به این نتیجه رسیدند که جیوه موجود در غذا‌های دریایی تنها حدود ۷ درصد جیوه موجود در بدن زنان را شامل می‌شود. سازمان‌های بزرگی مانند FDA و EPA توصیه می‌کنند خانم‌های باردار غذا‌های دریایی پخته را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهند تا مواد مغذی موجود در آن‌ها به رشد کودکشان کمک کند؛ بنابراین مزایای غذا‌های دریایی از خطری که در موردش بزرگ نمایی هم شده بیشتر است.در پایان باید گفت: همه ما می‌توانیم میزان استفاده خود از ماهی و غذا‌های دریایی را افزایش دهیم و حتی می‌توانیم هر روز از آن‌ها استفاده کنیم. با این حال تنوع در برنامه غذایی لازم است و باید ماهی را در کنار دیگر غذا‌های سالم میل کرد تا از مواد مغذی متنوع برای رشد و سلامت استفاده نمود. در صورتی که باردار یا شیرده هستید بیشتر سعی کنید ماهی‌هایی بخورید که ثابت شده سطح جیوه کمتری دارند. سه تا چهار وعده ماهی در هفته می‌تواند کمک زیادی به رشد نوزاد خانم‌های باردار کند.
دمنوشی که قاتل چربی‌های شکم است
گیاه رازیانه (Fennel) مورد استفاده یونانیان و روم باستان بوده و از آن به عنوان یکی از دارو‌های گیاهی لاغری استفاده می‌کردند. رازیانه یک گیاه دارویی پرخاصیت است و تمام بخش‌های آن از دانه و برگ گرفته تا ریشه همه خوراکی بوده و هر یک به نوعی برای بدن مفید هستند. خواص دارویی رازیانه متعدد بوده شامل تقویت چشم، کم کرن خطر ابتلا به آب مروارید، ضد نفخ، شاداب کننده پوست، افزایش میل جنسی در زنان، رفع اختلالات قاعدگی و علائم یائسگی و ... است، همچنین دانه‌های رازیانه با عطر و طعم فوق‌العاده از دیرباز دارویی برای هضم غذا و کاهش نفخ و لاغری محسوب می‌شده‌اند.
راه‌های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد که برخی سخت و برخی آسان است. یکی از راه‌هایی که افراد برای لاغر شدن به سمت آن گرایش دارند استفاده از دارو‌های گیاهی لاغری است که در خیلی از موارد اگر به طور صحیح استفاده شود مفید خواهد بود. البته مانند تمام کمک کننده‌های لاغری آنچه که اهمیت دارد این است که قبل از استفاده از دارو‌های گیاهی لاغری برای لاغر شدن باید به ورزش و نوع تغذیه نیز توجه شود. با توجه به ارتباط بین مصرف رازیانه و لاغری، از جمله راهکار‌های ساده و آسان، مصرف دمنوش رازیانه است. در حقیقت لاغری با رازیانه باعث شده از فواید بی‌نظیر این گیاه دارویی بهره‌مند شوید.
رازیانه و لاغری (خواص رازیانه و نحوه تاثیر آن برای کاهش وزن)
گنجاندن رازیانه در برنامه و رژیم غذایی می‌تواند به کاهش وزن کمک شایانی کند. نحوه تاثیر رازیانه بر مکانیسم‌های مختلف بدن و چگونگی نحوه تاثیر رازیانه و رسیدن به وزن دلخواه به شرح زیر است:
سرعت بخشیدن به متابولیسم بدن: رازیانه سوخت و ساز و متابولیسم بدن را تقویت و روند آن را تسریع می‌کند، در نتیجه کالری از طریق سلول‌ها سریعتر مصرف می‌شود و انرژی حاصل از آن به چربی سوزی کمک می‌کند.
کاهش اشتها: مصرف عرق و دمنوش رازیانه، گرسنگی را کاهش می‌دهد.
تصفیه خون: مصرف رازیانه باعث تصفیه خون شده و پاکسازی کبد شده و مانع از تراکم چربی اضافه در کبد می‌شود.
پاکسازی سموم: آب رازیانه به دفع سموم از طریق کلیه‌ها کمک می‌کند.
مدر بودن: رازیانه خاصیت ادرار آوری دارد، در مواقعی که چاقی و اضافه وزن فرد، به آب میان بافتی او باز می‌گردد، مصرف رازیانه که گیاهی ادرارآور است، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
تولید ملاتونین: ملاتونین هورمون مسئول چرخه خواب است. یک خواب خوب بین ۶ تا ۹ ساعت است. خوردن آب رازیانه کمک می‌کند تا میزان ملاتونین تنظیم شود، البته این موضوع به معنای آن نیست که این مصرف رازیانه خواب‌آور است بلکه با مصرف آن در طی روز احساس می‌کنید که انرژی اضافه دارید، اما هنگام شب راحت‌تر به خواب می‌روید.
غنی بودن از املاح و ویتامین‌ها: رازیانه منبع غنی از املاحی، چون پتاسیم، منگنز و کلسیم و همچنین ویتامین‌های B. و C. است. ویتامین B-۶ موجود در رازیانه سوخت و ساز بدن به ویژه کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین را افزایش و باعث کاهش کالری می‌شود.
رازیانه و لاغری (میزان و طریقه مصرف رازیانه برای لاغری)
برای لاغری با رازیانه، بهتر است با مصرف روزی یک تا ۲ لیوان دمنوش یا عرق رازیانه شروع کنید؛ لازم است ابتدا میزان مصرف کم باشد و سپس افزایش دهید، همچنین ذکر این نکته ضروری است که اگرچه دمنوش رازیانه طبیعی است، اما باید مراقب بود که به آن حساسیت نداشته باشید، همچنین زنان باردار نباید آن را مصرف کنند.برای تهیه دمنوش رازیانه پس از جوش آمدن آب، دانه‌های گیاه رازیانه را به آن اضافه کنید و زیر آن را خاموش کنید و بگذارید دم بکشد و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید. برای یک لیتر آب از ۲ قاشق غذاخوری رازیانه استفاده شود. همچنین می‌توان برای داشتن نتیجه بهتر دانه‌های رازیانه را یک شب خیساند و یا دانه‌ها را تفت دهید تا خوشبو شود. میزان مورد استفاده برای لاغری با رازیانه، به طور متوسط روزانه حداکثر ۵ گرم یا یک تا سه استکان عرق رازیانه است.قابل توجه اینکه اگرچه رازیانه و لاغری مرتبط بوده و مصرف آن در کاهش وزن موثر است، اما خوردن زیاد آن باعث تسریع روند کاهش وزن نخواهد شد و مانند همه چیز باید در مصرف آن تعادل رعایت شود، همچنین رازیانه دارای طبعی بسیار گرم می‌باشد به همین دلیل نباید به صورت روزانه در مصرف آن زیاده‌روی کرد.
رایحه‌ای طبیعی برای رفع استرس و هیجان روزانه
کارشناسان درجدیدترین پژوهش‌های خود دریافته‌اند استفاده از رایحه گیاه اسطوخدوس خاصیت آرام بخش داشته و سبب کاهش استرس و هیجان می‌شود.محققان استفاده از اسطوخدوس را جایگزینی مناسب برای دارو‌های ضد استرس می‌دانند.برخی دارو‌های ضد استرس، مانند زاناکس و والیوم از راه‌های هوایی وارد جریان خود شده و اثری مستقیم بر گیرنده‌های سلول‌های مغزی مشهور به GABAAR می‌گذارند.
اثرگذاری رایحه اسطوخدوس از راه گیرنده‌های بویایی دربینی اثری متفاوت با دارو‌های شیمیایی برمغز دارند، اما می‌توانند سبب آرام سازی و رفع استرس و اثر‌اتی، چون تپش قلب بالا شوند.پژوهش روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داده است هنگامی که آن‌ها در معرض استشمام بوی اسطوخدوس قرار می‌گیرند استرسی کمتر را از خود نشان می‌دهند.مصرف دارو‌های ضد افسردگی درمردان و زنان سبب ایجاد مشکلات حافظه، رشد سینه درآقایان و ایجاد نقص‌های مادرزادی در بدو تولد کودکان می‌شود.از عصاره اسطوخدوس می‌توان پیش از انجام عمل جراحی برای کاستن از میزان استرس افراد استفاده کرد.بررسی درباره اثربخشی عصاره اسطوخدوس برکاهش استرس افرد به وسیله دانشمندان ژاپنی دانشگاه Kagoshima با بررسی برروی موش‌های آزمایشگاهی به دست آمده است.نتیجه بررسی اثربخشی اسطوخدوس برآرام سازی ذهن و اعصاب درمجله علوم اعصاب رفتاری (the journal Frontiers in Behavioral Neuroscience) منتشر شده است.کارشناسان اعلام کرده اند به پژوهش‌هایی بیشتر درباره چگونگی اثرگذاری اسطوخدوس براعصاب انسان و کاهش استرس نیاز دارند، اما با بررسی و ایجاد دارو‌های تنفسی برپایه این گیاه معطرمی توان برکاستن از استرس در گروه‌های خاصی از افراد، چون نوزادان یا افراد سالمندی که منع مصرف دارو‌های شیمیایی دارند، بهره برد.
آمار‌ها نشان می‌دهد بیش از ۴۰ درصد انسان‌ها درطول زندگی دچار استرس واضطراب می‌شوند که این اختلال در دراز مدت سبب ابتلای آن‌ها به بیماری هایی، چون مشکل‌های قلبی عروقی، فشارخون بالا، افسردگی، پرخاشگری، افت کیفیت زندگی و حتی مرگ زودرس می‌شود.کارشناسان برای کاهش استرس و اضطراب دنیای پرهیاهوی کنونی به افراد توصیه می‌کنند درشبانه روز به میزان ۸ ساعت خواب داشته باشند، مواد خوراکی سالم حاوی میوه و سبزیجات تازه مصرف کنند و درصورت بروز مشکلاتی، چون استرس واضطراب از تکنیک تنفس دیافراگمی، نوشیدن آب، پیاده روی، بوییدن بوی گل هایی، چون عصاره گیاه اسطوخدوس استفاده کنند.درصورت مزمن شدن استرس با مراجعه به متخصص و طی کردن جلسه‌های مشاوره جمعی یا انفرادی علت را ریشه یابی و سعی درکنترل آن کنند.با انجام این راهکار‌ها استرس کاهش پیدا کرده و کیفیت زندگی بهبود پیدا می‌کند.
نشانه‌های کمبود ویتامین B۱۲
نتیجه کمبود ویتامین B۱۲، می‌تواند از خستگی مزمن تا ضعف بینایی را نشان دهد. اگر نشانه‌هایی که در ادامه گفته می‌شود برایتان آشنا بود، با پزشک خود صحبت کنید تا یک تست خون از شما بگیرد. اگر مشکل کمبود ویتامین داشته باشید، می‌توانید با استفاده از مکمل یا تزریق ویتامین در عرض چند هفته مانند قبل سلامتی تان را بدست آورید.
لیستی از علائم نشان دهنده کمبود ویتامین B۱۲ در بدن
۱. بعد از ظهر‌ها خیلی سخت می‌توانید بیدار بمانید – حتی اگر شب قبل ۸ ساعت خوابیده باشید
خستگی یکی از اولین نشانه‌های کمبود ویتامین B۱۲ است. دلیلش هم این است که بدنتان برای ساخت سلول‌های قرمز خونی وابسته به ویتامین هاست، که اکسیژن را به بخش‌های دیگر بدن حمل می‌کنند. بنابراین، نبود اکسیژن کافی در سلول‌ها باعث احساس خستگی می‌شود، حتی اگر هم زیاد خوابیده باشید. خستگی می‌تواند چندین معنا داشته باشد، پس فقط به خاطر خستگی مزمن نمی‌توانید برای خود ویتامین B۱۲ تجویز کنید. پزشکان با مشاهده خستگی و چند نشانه‌ی دیگر کمبود B۱۲ را تشخیص می‌دهند.
۲. پاکت خریدتان به نظر ۱۰۰ کیلو می‌آید
بدون دریافت اکسیژن، عضلات احساس ضعف می‌کنند. افرادی که چنین نشانه‌ای دارند، فکر کنند مشکل از خستگی یا نخوردن غذای کافی است. اما یک آزمایش می‌تواند نشان دهد که مشکل اصلی کمبود ویتامین B۱۲ است. با دریافت ویتامین B۱۲ این ضعف از بین می‌رود.
۳. نقش کمبود ویتامین B۱۲ در بی حسی و سوزن سوزن شدن بدن
برخی افراد که کمبود B۱۲ دارند می‌گویند: احساس می‌کنم یک جریان برق از سر تا پایم در حرکت است. همچنین در بدن احساس بی حسی و سوزن سوزن شدن دارید. تمام این احساسات عجیب به دلیل آسیب وارد شدن به سیستم عصبی است، که با کاهش اکسیژن در سلول‌ها تحریک می‌شود.
۴. فراموشی و رابطه آن با کمبود ویتامین B۱۲
فراموش کار یا حواس پرت شده اید، نام دوستتان را به خاطر نمی‌آورید، شاید نگران شوید که به آلزایمر زودرس مبتلا شده اید، اما گاهی کمبود B۱۲ مقصر اصلی است. دربرخی بیماران که سنشان بالاست گاهی کمبود B۱۲ را با آلزایمر اشتباه می‌گیرند. از چنین بیمارانی تست خون گرفته می‌شود و همین پایین بود ن. سطح ویتامین B۱۲ تشخیص داده شد پزشک مکمل ویتامین B۱۲ تجویز می‌کند تا این نشانه‌ها از بین بروند.
۵. احساس گیجی و رابطه آن با کمبود ویتامین B۱۲
داشتن سرگیجه یکی دیگر از علام کمبود B۱۲ است. اما، سرگیجه همیشه نمی‌تواند علامت کمبود این ویتامین باشد و بهتر است تشخیص را به پزشک واگذار کنید.
۶. کمبود ویتامین B۱۲ و نقش آن در رنگ پریدگی پوست
اگر متوجه شدید که رنگ پوستتان رو به زردی می‌رود، ممکن است علتش کمبود B۱۲ باشد. وقتی کمبود این ویتامین را دارید سلول‌های قرمز به آسانی شکسته می‌شوند، که باعث زرد شدن رنگ پوست می‌شود
۷. زبانی صاف و قرمز با کمبود ویتامین B۱۲
نصف کسانی که کمبود شدید ویتامین B۱۲ دارند برآمدگی‌های ریز روی زبانشان را از دست می‌دهند، مخصوصا آن‌هایی که دور لبه‌ی زبان هستند. همچنین بیماران از سوزش زبان، خصوصا پشت زبان شکایت می‌کنند. از آنجا که بیشتر این برآمدگی‌های ریز حاوی غدد چشایی هستند اگر مقدار زیادی از دست بدهید دیگر حتی غذا‌های مورد علاقه تان نیز بی مزه می‌شوند. در واقع خانم‌هایی که ویتامین B۱۲ بدنشان پایین است، می‌توانند راحت‌تر وزن کم کنند، چون غذا‌ها دیگر برایشان طعمی ندارند، اما این اصلا روش عاقلانه‌ای برای کاهش وزن نیست.
۸. هر چیز کوچکی باعث گریه یا نگرانی تان می‌شود
بیشتر از هر وقت دیگری احساس اضطراب و پایین بودن دارید؟ کمبود B۱۲ روی خلق و خو نیز اثر می‌گذارد و فرد را به سمت افسردگی و اضطراب هدایت می‌کند.
۹. چشم تان یک مشکلی دارد
در موارد حاد، کمبود B۱۲ می‌تواند روی عروق خونی در شبکیه چشم تاثیر بگذارد. در نتیجه، تاری دید، دو بینی، حساسیت به نور و حتی از دست دادن بینایی اتفاق می‌افتد. در برخی بیماران کمبود B۱۲ به شبکیه چشم آسیب می‌رساند، کم کم در دید افراد یک سایه مشاهده می‌شود تا وقتی که سطح B۱۲ بدن را بالا بردند و علائم متوقف شده است.
: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود.
نظرات بینندگان
فردنک
| 
۱۵:۲۵ - ۱۴۰۲/۱۰/۰۱
بسیار پر محتوا بود اطلاعات زیادی دستگیرم شد
ممنون از شما اطلاعات پر فایده ای رو در اختیار هموطنانتون قرار دادید باتشکر
ممنون از شما اطلاعات پر فایده ای رو در اختیار هموطنانتون قرار دادید باتشکر
زارع
| ۱۷:۲۷ - ۱۴۰۲/۰۹/۲۱
فوق العاده مفید و راهگشا تک تک مطالب و موضوعات
عربی
| ۰۰:۲۱ - ۱۴۰۲/۰۴/۱۴
سلام
تشکر و سپاس فراوان از مطالب مفیدشما
تشکر و سپاس فراوان از مطالب مفیدشما
ناشناس
| 
۱۷:۲۱ - ۱۴۰۰/۰۸/۲۵
سلام خسته نباشید ممنون از مطالب مفید،عالی بود
فرخ
| ۲۰:۰۷ - ۱۳۹۹/۱۱/۱۹
عوارض را هم بنویسید
مشاهده نظرات دیگر
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *