برداشت انگور و تولید کشمش و شیره در ملایر +عکس

به گزارش گروه فضای مجازی ، ملایر شهری بزرگ و تاریخی در غرب ایران است. وجود روستا‌ها و زمین‌های وسیع کشاورزی و باغ‌های حاصلخیز انگور، در توسعه این شهرستان موثر بوده‌اند. ملایر زادگاه انگور و فرآورده‌های آن یعنی «کشمش» و «شیره انگور» است.

 

 

همچنین نوعی شیرینی به نام باسلوق از شیره انگور تهیه می‌شود که بسیار لذیذ است. به دلیل داشتن دشت‌های پهناور، زنبور‌های عسل، عسل‌های خوشمزه‌ای هم تولید می‌کنند. آنچه بر جذابیت این شهرستان می‌افزاید انگور‌هایی که مانند فرش‌های رنگارنگ در دامنه کوه برای تهیه کشمش پهن شده ویا بند‌هایی است که در برخی از اتاق‌های خانه‌های قدیمی با سقف تیرک چوبی می‌بینیم.

انگور‌ها از این بند‌ها آویزان می‌شوند تا در سایه خشک شوند. انگور ملایر در کشور بی نظیر است. این انگور‌های تولید شده بخصوص در روستای مانیزان به دلیل خاک با کیفیت این منطقه بسیار شیرین و مرغوب هستند و با توجه به مهارت بالای اهالی این روستا در پخت شیره، با کیفیت‌ترین شیره و انگور و باسلق کشور در این روستا تولید می‌شود. شیره انگور محصولی بسیار مقوی است که از انگور کشمشی درست می‌شود.