پخت نان
کارشناسان می‌گویند به احتمال فراوان واژه «نان» از واژه ایرانی کهن «نَغَنَ» به معنای برهنه گرفته شده و به مفهوم نان پختن در تنور به کار می‌رفته است.
کد خبر: ۴۴۳۸۱۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۱۹
تمکین خانواده‌های گلستانی در پذیرش قرنطینه اختیاری و ماندن در خانه سبب شده تا تعدادی از کدبانو‌های این خطه شمالی از این فرصت خانه‌نشینی استفاده کرده و به یاد سال‌های دور پخت نان های محلی مانند کالنی را دوباره آغاز کنند.
کد خبر: ۶۰۹۱۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۱۳
به دلیل شیوع بیماری کرونا ویروس برخی از خانواده‌ها اقدام به تهیه نان خانگی کرده‌اند.
کد خبر: ۶۰۶۰۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۲۵
مازندران، استان سرسبز و چشم‌نواز شمال ایران که با طبیعت بی‌نظیر و آب‌وهوای معتدل خود در نوار ساحلی جنوب دریای خزر آرام گرفته است. ترکیب دریا و جنگل و کوهستان و رودخانه‌های پرآب و مزارع سر سبز، بی شک مردمانی مهربان را در خود می‌پروراند. چنانکه فردوسی بزرگ می‌سراید: "که مازندران شهر ما یاد باد همیشه بر و بومش آباد باد"
مردم این دیار در طول تاریخ فراز و نشیب‌های بسیاری را پشت سر گذاشته اند و در روز‌های مظلومیت شیعه، پناه آل علی (ع) و دوستدارانش بودند. آنچنان که نخستین حکومت شیعه جهان در روز ۱۴ آبان سال ۲۴۳ شمسی مطابق با عید فطر سال ۲۵۰ قمری در این سرزمین سبز برپا شد تا اکنون این روز با نام "روز ملی مازندران" بر خود ببالد.
در این گزارش مردمان با صفای روستا‌های سر سبز مازندران در قاب تصویر گنجانده شده است.
کد خبر: ۴۶۵۱۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۱۴
قدیمی‌ترین نوع پخت نان در شهر آرکانزاش که به حدود ۱۴ هزار سال می‌رسد، است.
کد خبر: ۴۳۷۲۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۲۷
تصویری از پخت یک قرص نان تنوری در استان «نیمروز»در غرب افغانستان که به طول 5 متر می باشد را مشاهده می کنید.
کد خبر: ۳۷۷۸۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۹/۲۶
افزایش نمک در نان ها که مورد انتقاد وزیر بهداشت بود به دلیل کیفیت پایین آرد است.هر چند به خودکفایی گندم رسیده ایم اما متاسفانه به کیفیت گندم توجهی نشده است.
کد خبر: ۳۶۱۲۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۸/۰۳
"یکی از عوامل مهمی که امروزه باعث ایجاد گسترش سرطان در کشور شده، بحث نان است؛ نان‌هایی که افرادی با نام "نان خشکی و نمکی" آن‌ها را جمع‌آوری کرده و به دامداری‌ها و گاوداری‌ها می‌فروشند..."
کد خبر: ۳۵۰۵۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۸
معاون اداره کل نظارت بر فراورده های غذایی سازمان غذا و دارو، گفت: نان های حاصل از خمیرترش در مقایسه با نان های تهیه شده با مخمر نانوایی دارای بافتی فشرده تر و کیفیت جویدنی بهتری هستند.
کد خبر: ۳۴۹۷۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۶/۲۶
از دیدگاه طب سنتی، نان‌هایی که با مغز انواع تخمه‌ها و سبزی‌ها و یا دانه‌های روغنی ترکیب و یا با شیر و روغن و شیرهٔ میوه‌ها تهیه شده باشند، بهترین نان‌ها برای تغذیه محسوب می‌شوند. ویژگی‌ها و دلایل این مزیت و برتری را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۳۲۷۱۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۱۸
اگر در کشور به دنبال یافتن شهری باشیم که در آن میزان بیکاری صفر باشد، فقط کافی است 25 کیلومتر از شهر اصفهان به سمت شمال خارج شویم تا به شهر تنورهای همیشه روشن برسیم. کُمشچه یا شهر نان و برکت احتمالاً تنها نقطه‌ای از کشور است که در آن هیچکس به برکت تنورهای پخت نان بیکار نیست.
کد خبر: ۳۲۴۲۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۴/۱۰
با توجه به ویژگی های منطقه ای، فرهنگی، اقتصادی و اجتماعی کشور ما، غلات به ویژه نان از منابع اصلی الگوی غذایی روزانه ی جامعه ایرانی است و بخش عمده‌ای از نیازهای انرژی و پروتئین بدن را تأمین می کند، طوری که روزانه حدود 50- 40 درصد انرژی دریافتی و 45 درصد پروتئین مصرفی از طریق نان تأمین می شود.
کد خبر: ۳۱۳۷۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۰۷