پلو
برنج یکی از غذا‌های مورد علاقه ایرانیان است. گاهی این غذا به صورت پلو و گاهی با نام چلو پخته می‌شود، اما چه تفاوت‌هایی بین چلو با پلو وجود دارد؟
کد خبر: ۷۴۷۷۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۱۸
کم پیش می‌آید که از صبح تا شب سر سفره یا میز غذا بنشینید و اثری از برنج مقابل‌تان نباشد؛ دانه سفید پرطرفداری که مدتهاست عادت غذایی ما ایرانی‌ها را تغییر داده و به یکی از گزینه‌های همیشگی دو وعده اصلی غذایی در کشورمان تبدیل شده‌است. برای باور این ادعا شاهد لازم نیست؛ فقط کافی است پای صحبت آدم‌های دو سه نسل قبل بنشینید تا با گوش‌های خودتان بشنوید که برنج کجای سبدغذایی آن‌ها قرار داشت.
کد خبر: ۳۲۰۳۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۳/۲۹
دستیار تخصصی طب سنتی ایران گفت: بهتر است برنج را قبل از طبخ در آب سبوس گندم بخیسانند و بعد از آن به‌خوبی شسته و طبخ شود همچنین خیساندن برنج در سبوس نه‌تنها باعث کاهش لزوجت آن است بلکه باعث می‌شود ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید سبوس نیز وارد برنج شوند.
کد خبر: ۲۸۳۶۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۲/۰۸
محققان توصیه می کنند قبل از خوردن برنج، یک شب آن را در آب خیس کنید تا احتمال افزایش ریسک بیماری قلبی، دیابت و سرطان کاهش یابد.
کد خبر: ۲۷۹۰۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۱/۲۵