طرز تهیه نوشیدنی ثعلب ترکیه‌ای برای روز‌های سرد زمستان
_ نمناک نوشت: نوشیدنی ثعلب، یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های زمستانی در سراسر جهان است و با آرد ثعلب، شیر داغ و دارچین درست می‌شود و غلظتی شبیه به پودینگ دارد. از آرد ثعلب یا همان پودر ثعلب معمولا در کشور ما در بستنی‌سازی استفاده می‌شود، اما در برخی کشور‌ها به خصوص ترکیه از این آرد در تهیه نوشیدنی نیز استفاده می‌شود، به طوری که اگر به ترکیه سفر کرده باشید، حتما در کافه‌های دنج و محلی این نوشیدنی بی نظیر را برای یک بار هم که شده امتحان کرده اید.
طرز تهیه نوشیدنی ثعلب
مواد لازم برای تهیه نوشیدنی ثعلب
پودر ثعلب ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱/۵ نیم قاشق غذاخوری
شیر کامل ۱ لیتر
دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه نوشیدنی ثعلب
در یک شیر جوش، شیر را بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید.
بعد از به جوش آمدن شیر، شعله را کم کنید و اجازه دهید شیر بجوشد.
در یک ظرف پودر ثعلب و شکر امخلوط کنید.
مقداری شیر داغ (۲ تا ۳ قاشق غذاخوری) درون ظرف حاوی پودر ثعلب و شکر بریزید و هم بزنید.
در چندین نوبت مخلوط ثعلب را به شیر در حال جوش اضافه کنید.
شیر را آنقدرهم بزنید (۱۵ دقیقه) تا غلیظ شود.
کمی از نوشیدنی را مزه کنید و اگر خواهان شیرین‌تر بودن نوشیدنی هستید، کمی شکر بیشتر به آن اضافه کنید.
نوشیدنی ثعلب شما آماده سرو است.
ثعلب ترکیه
نکات مهم برای تهیه نوشیدنی ثعلب
برای سرو نوشیدنی ثعلب، می‌توانید از ماگ یا فنجان استفاده کنید.
می‌توانید برای تزئین نوشیدنی ثعلب از دارچین و زنجبیل آسیاب‌شده استفاده نمایید.
این نوشیدنی را می‌توانید مدت ۲ تا ۳ روز در یخچال در یک بطری یا شیشه نگهداری کنید. برای استفاده دوباره نیز، آن را به‌سادگی دوباره گرم کرده و نوش جان کنید.
برای تهیه نوشیدنی ثعلب، می‌توانید ابتدا شکر و ثعلب را به شیر سرد افزوده و هم بزنید تا ثعلب حل شود و
سپس شیر را روی حرارت ملایم مقرار داده تا به جوش بیاید.
برای خوشمزه‌تر شدن نوشیدنی ثعلب، کمی گلاب به آن اضافه کنید.
برای شیرین شدن نوشیدنی ثعلب، به‌جای شکر، می‌توانید از نبات یا عسل استفاده نمایید.