طرز تهیه خورش غوره مسما

به گزارش گروه فضای مجازی، در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خورش غوره مسما را به شما آموزش دهیم .

 

گوشت: 450 گرم، غوره: 400 گرم، پیاز بزرگ: یک عدد، جعفری و نعنا: 800 گرم، نمک، فلفل، زرد چوبه و روغن: به میزان لازم، زعفران آب‌کرده: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. گوشت را هم به قطعات منظم برش بزنید و با پیاز سرخ کنید و سه لیوان آب روی آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید.

سبزی‌ها را پاک کنید و بشویید. نسبت جعفری به پیاز، چهار به یک است. آنها را خرد کنید و تفت دهید و به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران به گوشت اضافه کنید.

غوره‌ها را از خوشه جدا کنید. حتما از غوره بدون هسته استفاده کنید. آنها را هم در خورش بریزید و صبر کنید تا خورش کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد. خورش غوره را با پلو زعفرانی میل نمایید.