صفحه نخست

رئیس قوه قضاییه

اخبار غلامحسین محسنی اژه‌ای

اخبار سید ابراهیم رئیسی

اخبار صادق آملی لاریجانی

قضایی

حقوق بشر

مجله حقوقی

سیاست

عکس

حوادث- انتظامی و آسیب‌های اجتماعی

جامعه

اقتصاد

فرهنگی

ورزشی

بین‌الملل- جهان

فضای مجازی

چندرسانه

اینفوگرافیک

حقوق و قضا

محاکمه منافقین

هفته قوه قضاییه

صفحات داخلی

نکاتی برای خوشمزه و لعاب دار شدن عدسی

۲۶ دی ۱۴۰۰ - ۰۴:۵۰:۰۱
کد خبر: ۷۸۹۴۸۴
عدسی یکی از آش‌های معروف و محبوب بین ایرانی ها است. اگر می‌خواهید عدسی خوشمزه و لعاب دار داشته باشید باید چند نکته را هنگام پخت رعایت کنید.

_ نمناک نوشت: عدسی یا آش عدس، یکی از آش‌های اصیل ایرانی است که بسیار مقوی، خوشمزه بوده و در تمامی نقاط کشور طبخ می‌شود. عدسی غذای خوشمزه‌ای است که معمولاً به عنوان صبحانه خورده می‌شود، اما می‌توان در وعده‌های دیگر و یا به عنوان پیش غذا آن را سرو نمود.

برخی از کدبانو‌های ایرانی این غذا را بسیار خوشمزه و لعاب دار درست می‌کنند، آیا می‌دانید راز لعاب دار و خوشمزه شدن عدسی در چیست؟ اگر عدسی‌های شما همیشه شل و آبکی می‌شود و طعم خوبی ندارد، این گزارش کمکتان خواهد کرد.

چگونه عدسی لعاب دار رستورانی بپزیم؟

برای اینکه عدسی شما لعاب دار شود و آبکی نباشد، نکات زیر را رعایت کنید:

استفاده از عدس مرغوب

برای تهیه عدسی بهتر است از عدس ریز و مرغوب استفاده نمایید، زیرا عدس‌های نامرغوب و دیرپز لعاب خوبی در غذا ایجاد نمی‌کنند پس عدسی بخرید که چروک و سوراخ سوراخ نباشد و وقتی در کاسه‌ای از آب آن را خیس می‌کنید، عدس‌ها ته ظرف باقی بمانند و به سطح آب نیایند. اگر عدس‌های شما دیرپز هستند آن‌ها را یا از چند ساعت قبل خیس کرده یا در زودپز نیم پز کنید.

افزودن آرد

برای لعاب دار شدن عدسی می‌توانید یک قاشق آرد را تفت داده و به آن اضافه کنید و یا می‌توانید برای عدسی ۴ نفری، ۱۵ دقیقه قبل از سرو غذا ۱ قاشق چایخوری آرد ذرت را در آب سرد حل کنید و به عدسی اضافه کنید و پیوسته آن را هم بزنید.


برچسب ها: عدسی طرز تهیه

ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *