ترفند‌هایی برای تهیه یخ در بهشت آلبالو
یخ در بهشت آلبالویی یک از خنک‌ترین نوشیدنی‌های خوشمزه در فصل گرما است.
_ نمناک نوشت: در تابستان هیچ چیزی به اندازه یک لیوان نوشیدنی خنک به انسان نمی‌چسبد. در فصل تابستان که دمای هوا بالا می‌رود و به خاطر کم آبی و تعریق زیاد انسان احساس خستگی و آشفتگی می‌کند، پس برای سالم ماندن و متعادل شدن دمای بدن نیاز است که انسان به اندازه لازم مایعات و نوشیدنی مخصوص تابستان را مصرف کنید.
مواد لازم یخ در بهشت آلبالویی
آلبالو:یک کیلو
شگر:۲۰۰ گرم
آب لیموترش تازه: ۲ ق غ
وانیل: ۱/۸ ق چ
طرز تهیه یخ در بهشت آلبالویی
برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و خنک ابتدا باید آلبالو‌ها بشورید خوب تمیز کنید و هسته آن‌ها را جدا کنید سپی آلبالو‌های هسته گرفته شده را در ظرف مناسبی ترجیحا لعابی همراه با شکر و آب لیمو ترش بریزید.
سپس روی حرارت قرار بدهید، شعله گاز را زیاد نکنید، زیرا برای این کار نیاز است تا شکر به آرامی حل شود و به خورد مواد برود. سعی کنید مواد را هی هم بزنید تا شکر‌ها به طور کامل آب شوند و به ته ظرف نچسبند.
در ادامه حرارت شعله گاز را کم کنید و بگذارید تا ۲ الی ۳ دقیقه مواد بجوشند و کاملا با هم ترکیب شوند.
پس از اینکه مواد با هم جوشید حرارت شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد درون ظرف خنک شود.
مواد را از یک صافی رد کنید و درون ظرف کم عمق فلزی بریزید. حال مواد را در فریزر قرار دهید و ۳ الی ۴ ساعت صبر کنید تا یخ بزنند.
حالا که مواد به خوبی یخ زده اند، آن را از فریزر خارج کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و دوباره در فریزر قرار بدید تا یخ ببندد.
هنگام سرو آن را با قاشق بتراشید و در ظرف‌هایی که می‌خواهید در ان سرو کنید بریزید. می‌توانید برای تزئیین از برگ نعنا و یا لیمو و البالو استفاده کنید.
نکات مهم برای تهیه یخ در بهشت آلبالویی:
به جای آلبالو می‌توانید از آب آلبالو نیز استفاده کنید.
همچنین می‌توانید مقدار کمی گلاب به مواد اضافه کرده تا بیشتر یخ ببند.
بسیاری از افراد یخ نیز در این ترکیب استفاده می‌کنند.
طی زمان آماده کردن تا سرو یخ در بهشت، لیوان‌های سرو را در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.
می‌توانید از پوست لیمو ترش نیز در این ترکیب استفاده کنید.
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *