طرز تهیه نان سیمیت ترکیه‌ای
- نمناک نوشت: نان سیمیت یک نان ترکی خوشمزه است که می‌توانید آن را تهیه کنید و در صبحانه خود بگنجانید. طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
مواد لازم برای نان سیمیت
آرد:به میزان لازم
مایه خمیر:یک قاشق غذاخوری
آب:۲ لیوان
شکر:یک قاشق غذاخوری
نمک:یک قاشق چایخوری
روغن مایع:نصف پیمانه
شیره انگور:۳ قاشق غذاخوری
آب:۳ قاشق غذاخوری
روش درست کردن نان سیمیت:
ابتدا مایه خمیر و شکر را در یک لیوان بریزید و و هم بزنید تا حل شود، سپس روی آن را بپوشانید و برای یک ربع در مکانی گرم قرار دهید تا حجمش زیاد شود.
در این میان نمک را در باقی مانده آب حل کرده و با آرد مخلوط کنید، مایه خمیر را افزوده و کمی هم بزنید و ورز دهید.
در ادامه روغن را افزوده و به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر یکدست و نرم شود. خمیر را به شکل یک توپ گرد درآورید و در ظرف چربی قرار دهید.
سپس روی آن را بپوشانید و برای دو ساعت در یک مکان گرم نگهداری کنید. بعد از اینکه خمیر ور آمد و حجم آن زیاد شد از داخل کاسه بیرون آورید و روی یک سطح صاف قرار دهید.
هر بار به اندازه یک نارنگی از خمیر را بردارید و آن را لوله کنید تا بلند و باریک شود. لوله‌های خمیری را دو به دو به هم پیچ دهید و ابتدا و انتهای آن‌ها را به هم بچسبانید تا یک دایره درست شود.
با بقیه خمیر همین کار را انجام دهید. کنجد را در بشقابی بریزید و پخش کنید، شیره انگور را با سه قاشق آب مخلوط کرده و در ظرف دیگری بریزید.
سیمیت‌ها را ابتدا در شیره انگور و سپس داخل کنجد بغلطانید تا به خوبی آغشته شود سپس آن‌ها را داخل سینی فر قرار داده و برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کند.
سیمیت‌ها را بعد از ۱۵ دقیقه در فری که با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا پخته و طلایی شود.
- بیشتر بخوایند:
- فوت و فن‌های تهیه دسر خوشمزه پاناکوتا