جنگ سخت مکمل‌ها و ویتامین‌ها با ویروس کرونا
-عصر ایران به نقل از «وری ول فیت» نوشت: طی چند وقت اخیر و با شیوع بیماری کووید-۱۹ و این که در حال حاضر دارو یا واکسنی برای مقابله با آن وجود ندارد، مصرف مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی یکی از اقدامات مردم در نقاط مختلف جهان برای تقویت سیستم ایمنی بدن خود و پیشگیری از ابتلا به این بیماری بوده است.
بدن مجموعه‌ای پیچیده است و در هر لحظه وظایف بسیاری در آن انجام می‌شوند و هیچ مکمل واحدی نمی‌تواند تضمین ۱۰۰ درصدی حفظ سلامت و از بین بردن کامل خطر ابتلا به کروناویروس جدید ارائه کند. حقیقت این است که هر فردی بدون در نظر گرفتن وضعیت سلامتی، در معرض خطر ابتلا به کووید-۱۹ قرار دارد.
یک سبک زندگی سالم همراه با وعده‌های غذایی سرشار از مواد مغذی و در صورت نیاز مصرف مکمل‌ها می‌تواند به سیستم ایمنی بدن در ارائه عملکرد مطلوب خود کمک کند. اما ما هنوز به درک کاملی از مصرف مکمل‌ها و کووید-۱۹ نرسیده ایم. افزون بر این، بیشتر مطالعاتی که در آن‌ها آثار محافظتی مواد مغذی در برابر کووید-۱۹ بررسی شده است شامل استفاده از دوز‌های بسیار بالا بوده که از رژیم غذایی حاصل نمی‌شوند. از این رو، نتایجی که در مطالعات حاصل می‌شوند، ممکن است در زندگی واقعی قابل مشاهده نباشند.
در شرایطی که نتایج برخی مطالعات امیدوارکننده هستند، اما پیش از صرف هزینه اضافه برای خرید مکمل‌ها باید واقعیت را از ادعا جدا کنید.
ویتامین‌ها
هر فردی برای ادامه زندگی خود به ویتامین‌ها نیاز دارد. کمبود ویتامین‌ها می‌تواند به عوارض سلامت جدی مانند راشیتیسم (کمبود ویتامین D)، نابینایی (کمبود ویتامین A) و اسکوربوت (کمبود ویتامین C) منجر شود.
به طور معمول، کمبود ویتامین‌ها به علائم ناخوشایندی مانند خستگی، سردرد، ضعف عضلانی، اختلال در خواب و افسردگی منجر می‌شود. علائم دقیق به ویتامینی که با کمبود آن مواجه هستید، بستگی دارد. مشخص است که ویتامین‌ها سلامت مطلوب را تقویت می‌کنند، اما درمان ریشه‌کن کننده برای کووید-۱۹ نیستند.
ویتامین C
ویتامین C یک ماده مغذی مهم با نقش‌های مختلف در بدن است. این ویتامین تا حد زیادی مسئول حفظ سلامت پوست و بهبود زخم است. همچنین، ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که به مبارزه با التهاب و بیماری‌ها کمک می‌کند.
ادعا
از آنجایی که ویتامین C روی سیستم ایمنی بدن تاثیر می‌گذارد، ممکن است به تقویت سیستم ایمنی در برابر کووید-۱۹ کمک کند.
یافته‌های علمی
ما می‌دانیم که ویتامین C در عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد، اما پژوهش‌ها در مورد این ویتامین به شکل مکمل متناقض هستند. یک بررسی شامل چندین مطالعه نشان داد که مکمل ویتامین C بروز سرماخوردگی را کاهش نمی‌دهد اگرچه ممکن است به بهبودی اندکی سریع‌تر بیماری کمک کند.
موسسه ملی سلامت آمریکا در نوامبر ۲۰۲۰ نقش ویتامین C در مبارزه با کووید-۱۹ را ناشناخته عنوان کرد.
حقایق
بیشتر همواره بهتر نیست. اگر به میزان کافی از رژیم غذایی خود ویتامین C دریافت نمی‌کنید، مصرف مکمل این ماده مغذی می‌تواند به سلامت کلی شما کمک کند. میزان بیش از حد ویتامین C می‌تواند به معده درد، حالت تهوع و اسهال منجر شود. همچنین، میزان بیش از حد این ویتامین به پیشگیری از کووید-۱۹ کمکی نخواهد کرد.
ویتامین D
ویتامین D به نام ویتامین آفتاب نیز شناخته می‌شود، زیرا زمانی که پوست بدن در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد توانایی تولید این ویتامین را دارد. ویتامین D وظایف مختلفی را بر عهده دارد که یکی از آن‌ها تقویت سیستم ایمنی بدن است.
ادعا
ویتامین D سلامت سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد، زیرا سیستم ایمنی را برای ارائه واکنش فعال می‌کند. همچنین، ویتامین D از خواص ضد التهاب برخوردار است. این دو عملکرد به همراه هم ویتامین D را به یک گزینه قوی در برابر کروناویروس جدید تبدیل می‌کنند.
یافته‌های علمی
مطالعات بسیاری درباره ویتامین D انجام شده است و می‌دانیم که این ویتامین برای سلامت مطلوب انسان از استخوان‌ها تا مغز نیاز است. همچنین، از این مساله آگاهیم که کمبود ویتامین D با بیماری‌های خودایمنی، بیماری‌های تنفسی و سرکوب عملکرد ریه مرتبط است، در نتیجه، بیان این که ویتامین D می‌تواند به سیستم ایمنی در مبارزه با کووید-۱۹ کمک کند، غیر منطقی نیست.
پژوهش‌ها درباره ویتامین D و کووید-۱۹ ادامه دارند و خیلی زود است که بگوییم این ویتامین به طور خاص چگونه با کروناویروس جدید مبارزه می‌کند.
حقایق
اگرچه واضح است که ویتامین D نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کند، مصرف مکمل آن تنها زمانی که با کمبود این ویتامین مواجه باشید، موثر خواهد بود. اگر به میزان کافی از خورشید و رژیم غذایی خود ویتامین D دریافت می‌کنید نیازی به مصرف مکمل نخواهید داشت.
ویتامین E
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که مردم می‌توانند از طریق رژیم غذایی یا مصرف مکمل‌ها آن را دریافت کنند. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که به تعدیل واکنش‌های ایمنی کمک کرده و کمبود آن می‌تواند ایمنی سلول را مختل کند.
ادعا
به دلیل نقش شناخته شده ویتامین E در عملکرد سیستم ایمنی، این ماده مغذی می‌تواند نقشی پیشگرانه در همه گیری کووید-۱۹ داشته باشد.
یافته‌های علمی
پژوهش‌ها در مورد ویتامین E و آثار محافظتی آن در برابر بیماری‌های تنفسی متناقض هستند. به عنوان مثال، یک مطالعه روی ساکنان خانه سالمندان مبتلا به عفونت‌های ریوی نشان داد که مصرف مکمل ویتامین E تنها برای افرادی با ژنوتیپ خاص موثر بوده است. افزون بر این، مصرف مکمل ویتامین E ممکن است خطر سینه پهلو را در برخی افراد که سیگار می‌کشند، افزایش دهد.
از سوی دیگر، برخی گزارش‌ها نشان می‌دهند که ویتامین E می‌تواند آسیب اکسیداتیو مرتبط با آسم، سرطان و بیماری‌های دیگر را کاهش دهد.
حقایق
سطوح کافی از ویتامین E برای سلامت کلی انسان و سیستم ایمنی بدن اهمیت دارد، اما به پژوهش‌های بیشتر برای بررسی نقش خاص ویتامین E در برابر کووید-۱۹ نیاز است. افزون بر این، کارایی ویتامین E زمانی که آن را از رژیم غذایی به جای مکمل‌ها دریافت می‌کنید، احتمالا بیشتر است.
مواد معدنی
مواد معدنی مانند ویتامین‌ها برای بقای انسان ضروری هستند. کمبود مواد معدنی می‌تواند به خستگی، بی اشتهایی، گرفتگی‌های عضلانی، ضعف سیستم ایمنی و طیف گسترده‌ای از عوارض دیگر منجر شود. برخی مواد معدنی از خواص تقویت کننده سیستم ایمنی برخوردار هستند.
منیزیم
منیزیم به تنظیم فرآیند‌های مختلف بدن کمک می‌کند. در حقیقت، این ماده معدنی یکی از عوامل دخیل در بیش از ۳۰۰ سیستم آنزیمی است. بدون منیزیم، بدن انسان قادر به تکمیل فرآیند‌های اساسی مانند انقباض عضلانی، تنظیم فشار خون یا کنترل فشار خون نیست.
ادعا
دانشمندان و پزشکان مدت هاست که می‌دانند منیزیم برای پیشگیری از بیماری‌های سیستم تنفسی و بخش‌های دیگر بدن اهمیت دارد. افزون بر این، فعال شدن ویتامین D نیازمند منیزیم است، از این رو، سطوح ناکافی منیزیم می‌تواند ناتوانی بدن در استفاده از این ویتامین را به همراه داشته باشد حتی اگر به میزان کافی آن را مصرف کنید.
یافته‌های علمی
مطالعه‌ای که در سپتامبر ۲۰۲۰ منتشر شد، نشان داد مکملی متشکل از ویتامین D، ویتامین B۱۲ و منیزیم می‌تواند شدت عوارض کووید-۱۹ در افراد مسن را کاهش دهد. مطالعه‌ای در جریان از دانشگاه مینه سوتا نیز بررسی این که مصرف مکمل منیزیم می‌تواند از مرگ قلبی ناگهانی در بیماران مبتلا به کووید-۱۹ جلوگیری کند را هدف قرار داده است. از آنجایی که منیزیم کنترل قند خون را بهبود می‌بخشد، مکمل‌ها ممکن است به کاهش شدت عوارض در افراد مبتلا به دیابت کمک کنند.
حقایق
مطالعات در مورد منیزیم و آثار محافظتی آن در برابر کروناویروس جدید در جریان هستند. خیلی زود است که دریابیم آیا منیزیم می‌تواند سیستم ایمنی را در برابر کووید-۱۹ تقویت کند یا در صورت ابتلا به این بیماری شدت عوارض آن را کاهش دهد.
روی (زینک)
روی یک ماده معدنی ضروری برای بدن انسان است. روی به رشد و تقسیم سلولی، تجزیه کربوهیدرات ها، بهبود زخم، عملکرد انسولین، و حتی حس بویایی و چشایی کمک می‌کند. همچنین، روی در عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد.
ادعا
از آنجایی که روی به عنوان یک پشتیبان سیستم ایمنی شناخته می‌شود و به نظر می‌رسد به مبارزه با سرماخوردگی کمک می‌کند، این ماده معدنی به عنوان یک محافظ در برابر کووید-۱۹ مطرح شده است.
یافته‌های علمی
مطالعات گذشته نشان داده اند که روی به مبارزه با سرماخوردگی‌ها کمک می‌کند که اغلب به واسطه کروناویروس‌ها (نه موردی که موجب کووید-۱۹ می‌شود) شکل می‌گیرند. اما پژوهش‌های دیگر این یافته‌ها را پیچیده کرده اند. یک بررسی سیستماتیک نشان داد که تفقط مصرف دوز‌های بیش از ۷۵ میلی گرم در روز روی به کوتاه شدن دوره سرماخوردگی منجر می‌شود و هیچ پژوهشی اثری ناشی از مصرف دوز‌های کم روی را نشان نداده است.
افزون بر این، زمان مصرف روی نیز ممکن است یک عامل تاثیرگذار باشد. یک متاآنالیز مشخص کرد که بیماران برای اثربخشی روی در برابر سرماخوردگی باید طی ۲۴ ساعت نخست پس از ظهور علائم مصرف مکمل را آغاز کنند.
با این وجود، کارشناسان سلامت همچنان فکر می‌کنند روی گزینه‌ای امیدوارکننده است. مطالعه‌ای در ژوییه ۲۰۲۰ در مورد روی و کووید-۱۹ نشان داد که این ماده معدنی ممکن است به محافظت در برابر این بیماری یا کاهش شدت علائم آن کمک کند. یک بررسی بر اساس شواهد غیر مستقیم نیز نشان داد در افرادی که با کمبود روی مواجه هستند، مصرف مکمل می‌تواند به عنوان یک محافظ بالقوه موثر باشد.
حقایق
همانند هر ماده مغذی دیگر، مصرف بیش از حد روی احتمالا به پیشگیری از کووید-۱۹ کمک نخواهد کرد. بدن شما به میزان اضافه نیاز ندارد و مقدار کافی از مواد مغذی برای آن اهمیت دارد. بهتر است حد مصرف قابل تحمل برای بدن را برای پرهیز از تجربه عوارض جانبی هنگام مصرف مکمل‌های روی رعایت کنید.
مکمل‌های دیگر
جدا از ویتامین‌ها و مواد معدنی، بدن شما نیازمند مواد مغذی دیگر برای حفظ سلامت مطلوب خود است. به عنوان مثال، آنتی اکسیدان‌ها به بدن در مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کنند.
کوئرستین
کوئرستین رنگدانه‌ای موجود در گیاهان و نوعی فلاونوئید است. فلاونوئید‌ها طیف گسترده‌ای از فواید سلامت را از خواص آنتی اکسیدانی تا خواص ضد سرطانی را ارائه می‌کنند.
ادعا
آثار محافظتی قوی کوئرستین در بدن، آن را به عنوان یک درمان کمکی برای بیماران مبتلا به کویید-۱۹ مطرح کرده است.
یافته‌های علمی
یک بررسی شامل چند مطالعه درباره کوئرستین و عفونت‌های تنفسی نشان داد که این ماده ممکن است گزینه‌ای موثر برای کاهش تکرر و مدت زمان عفونت‌های دستگاه تنفسی باشد. با این وجود، پژوهشگران به این نکته اشاره داشتند که پیش از توصیه کوئرستین به عنوان درمانی برای کووید-۱۹ به انجام مطالعات بیشتر در این زمینه نیاز است.
گزارشی دیگر نشان داد که کوئرستین از نظر تئوری توانایی بالایی در مختل کردن تکثیر ویروس SARS-CoV-۲ دارد، اما بار دیگر به این نکته اشاره شد که به پژوهش‌های بیشتر برای تایید این آثار نیاز است.
حقایق
کوئرستین به عنوان یک ابزار بالقوه در مبارزه علیه کووید-۱۹ امیدوارکننده نشان داده است. با این وجود، کوئرستین یک داروی جادویی نیست. دانشمندان همچنان به طور دقیق نمی‌دانند که این ماده در برابر ویروس مسبب کووید-۱۹ چگونه عمل می‌کند و باید پیش از آغاز مصرف مکمل آن با پزشک خود مشورت کنید.
اسید‌های چرب امگا-۳
اسید‌های چرب امگا-۳، به طور خاص اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA) دارای اثر ضد التهاب قوی در بدن هستند. این دو در مواد غذایی مانند ماهی و نرمتنان صدف‌دار وجود دارند.
ادعا
به دلیل تاثیر شدید بر سلول‌های ایمنی، اسید‌های چرب امگا-۳ ممکن است بتوامند به بدن در مبارزه با کووید-۱۹ کمک کنند.
یافته‌های علمی
برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد که مصرف مکمل‌های اسید‌های چرب امگا-۳ می‌تواند به مبارزه با توفان سیتوکین ناشی از کووید-۱۹ کمک کند. سیتوکین‌ها گروهی از پروتئین‌های ارسال سیگنال هستند که رشد و فعالیت برخی سلول‌ها از جمله سلول‌های ایمنی را کنترل می‌کنند. توفان سیتوکین به تولید بیش از حد سیتوکین‌های پیش التهابی گفته می‌شود که به آسیب بافت و نارسایی اندام منجر می‌شود. از آنجایی که اسید‌های چرب امگا-۳ دارای خواص ضد التهاب هستند و بر سلول‌های ایمنی تاثیر می‌گذارند، مکمل‌های امگا-۳ از پتانسیل یک درمان پیشگیرانه برخوردار هستند.
حقایق
روشن است که اسید‌های چرب امگا-۳ بر سیستم ایمنی بدن تاثیر می‌گذارند. مصرف میزان کافی از اسید‌های چرب امگا-۳ به واسطه مصرف مواد غذایی مغذی می‌تواند سلامت کلی را بهبود بخشیده و به عملکرد درست سیستم ایمنی بدن کمک کند. همانند دیگر مواد مغذی که در این مطلب به آن‌ها اشاره شد، میزان بیش از حد اسید‌های چرب امگا-۳ نیز می‌تواند دارای اثری مخرب باشد و آثار مکمل‌های غیر غذایی روی کووید-۱۹ همچنان ناشناخته باقی مانده است.
چگونه از خود در برابر کووید-۱۹ محافظت کنیم
سازمان‌های سلامت و بهداشت مانند مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا و سازمان بهداشت جهانی بهترین اقدامات برای پیشگیری از ابتلا به کووید-۱۹ را ارائه کرده اند. این دستورالعمل‌ها ابزار‌های شناخته شده برای کند کردن و پیشگیری از گسترش بیماری‌های عفونی مانند کووید-۱۹ هستند.
نخست، نحوه انتشار کووید-۱۹ را درک کنید. گسترش این بیماری از طریق قطرک‌های تنفسی رخ می‌دهد، اما ویروس می‌تواند از طریق آئروسل (ذرات ریز موجود در هوا)، تماس مستقیم (مانند بوسیدن) و سطوح آلوده نیز به دیگران منتقل شود.
از افرادی که بیمار هستند تا حد امکان فاصله بگیرید. اگر وظیفه مراقبت از یک بیمار را بر عهده دارید، اقدامات احتیاطی بیشتر را مد نظر قرار دهید.
زمانی که خارج از خانه هستید، حداقل دو متر از افراد دیگر فاصله بگیرید.
زمانی که خارج از خانه هستید، از ماسک برای پوشاندن بینی و دهان خود استفاده کنید. هنگام سرفه و عطسه نیز دهان و بینی خود را با پارچه یا دستمال بپوشانید.
دست‌های خود را به طور مرتب بشویید. در صورت عدم دسترسی به آب و صابون، از محصولات ضد عفونی کننده دست با حداقل ۶۰ درصد الکل استفاده کنید.
سطوحی که با آن‌ها زیاد در تماس هستید، مانند کلید‌های برق، دستگیر‌های در، تلفن همراه و شیر‌های آب را به طور مرتب ضد عفونی کنید.
افزون بر این، مراقب سلامتی خود و دیگر اعضای خانواده‌تان باشید. اگر متوجه علائم کووید-۱۹ شدید، بلافاصله با پزشک خود تماس بگیرید. اگر با علائم شدید بیماری مانند تنگی نفس یا سینه درد مواجه شدید، در پی دریافت کمک پزشکی اضطراری باشید.
: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود