چرا مرغ گران شد؟
- فرارور نوشت: قیمت مرغ در روز‌های گذشته دوباره مورد توجه قرار گرفته، چون برخی منابع گفته‌اند این محصول این محصول به ۳۵هزار تومان در هر کیلو رسیده است. اواخر هفته گذشته مرغ گرم برای مصرف‌کننده با قیمتی بین ۲۵ تا ۲۷ هزارتومان عرضه می‌شد، ولی به یکباره رشد کرد و به ۳۰هزار تومان و حتی بیشتر از آن رسید، اما حقیقت این است که بازار مرغ و قیمت آن از مدت‌ها پیش دچار نوسان شده است.
اواخر مهرماه مرغ با قیمت حدود ۱۷هزار تومان به فروش می‌رسید، اما در ششم آبان آن به‌بیش از ۲۰ هزار تومان رسید. باوجود تمام وعده‌ها درباره کاهش قیمت مرغ، شاهد بودیم نرخ مصوب به‌طور مدام افزایش پیدا می‌کند. در آخرین به‌روزرسانی ستاد تنظیم بازار قیمت مصوب مرغ ۲۰ هزار و ۴۰۰ تومانی ذکر شده، اما فعالان بازار می‌گویند مصرف‌کنندگان مجبور هستند برای خرید مرغ حدود ۳۰هزار تومان پول بدهند. در بعضی منابع هم از عدد‌های ۳۳ هزار تومان و حتی ۳۶ هزار تومان برای فروش مرغ گرم پاک شده سخن به‌میان آورده‌اند. کار به‌جایی رسیده که دوباره موضوعی با عنوان کمپین نخریدن مرغ در فضای مجازی شکل گرفته و در هفت روز گذشته همزمان با موج گرانی مرغ، تعداد جستجو برای این عبارت به شدت افزایش پیدا کرده است.
گرانی مرغ از کی شروع شد؟
اواخر مهرماه امسال یک مقام صنفی گفته بود در صورتی تداوم مشکلات پیش‌روی مرغداران که منجر به نرسیدن نهاده‌های دامی و خوراک به دست آن‌ها می‌شود، باید منتظر رسیدن قیمت مرغ به کیلویی ۴۰هزار تومان باشیم. در روز‌های اخیر به‌نظر می‌رسد قیمت مرغ به‌سرعت در حال نزدیک شدن به این هشدار قرمز است. فعالان بازار می‌گویند قیمت مرغ در بازار به نرخ آزاد، کیلویی ۳۲ هزار تومان است، اما در آخرین جلسه تنظیم بازار مصوب شده حداکثر قیمت در کشتارگاه ۲۸هزارتومان و قیمت آن برای مصرف‌کننده ۲۸ هزار و ۸۰۰تومان باشد. در مصوبه ستاد تنظیم بازار آمده فعالان بازار موظف به رعایت قیمت‌های ابلاغ شده هستند و در صورت پایبند نبودن به این دستور، مجوز جوجه‌ریزی متخلفات باطل شده و سهیمه نهاده دولتی این واحد‌ها حذف خواهد شد.
علت افزایش قیمت مرغ
علت گرانی مرغ در بازار از سوی فعالان صنفی به کاهش جوجه‌ریزی در یک ماه و نیم گذشته و رشد قیمت خوراک مرغ برای تولیدکننده‌ها ربط دارد. به‌گفته آن‌ها در مهرماه سال جاری با توجه به‌کاهش قیمت جوجه یکروزه، در سطح کشور از نهم تا ۱۹ مهرماه جوجه‌ای تولید نشد و مرغداری‌ها جوجه‌ریزی نداشتند و همین کمبود جوجه، سبب افزایش قیمت مرغ در بازار شده است. چند مقام صنفی در استان‌های مختلف کشور در گفتگو با رسانه‌ها تایید کرده‌اند که در ابتدای مهرماه تمامی مرغداران مادر، به سبب پایین بودن قیمت جوجه، به‌صورت هماهنگ از تولید جوجه خودداری کرده بودند.
از طرف دیگر گفته شده ۵۰ درصد نهاده توسط مرغدار و از بازار آزاد و ۵۰درصد با نرخ دولتی تهیه می‌شود که این عامل نیز در افزایش قیمت مرغ موثر بوده؛ این مشکل توسط مرغداران در سراسر کشور گزارش شده است. دبیر کانون مرغداران گوشتی کشور در گفتگو با یک خبرگزاری رسمی اعلام کرده نهاده در بازار نیست و با وجود اینکه گفته می‌شود نهاده‌ها از گمرک ترخیص و به مرغداران اختصاص داد شده، اما در مقام عمل مرغداران نمی‌توانند بخش عمده نیاز خود را به‌قیمت مصوب تهیه کنند. مرغداران نیمی از نیاز خود را از بازار آزاد و با قیمت‌های بالایی خریداری می‌کنند. به‌عنوان مثال درحالی که قیمت مصوب کنجاله سویا سه‌هزار و ۲۰۰ تومان است، در بازار آزاد آن را به قیمت‌های مختلف نظیر ۱۶ تا ۱۸ هزار تومان و در برخی از موارد حتی ۲۰ تا ۲۱ هزار تومان خریداری می‌کنیم. در نتیجه این اتفاق برخی مرغداری‌ها فعالیت خود را تعطیل کرده‌اند و برخی نیز میزان جوجه‌ریزی را کاهش داده‌اند. به‌گفته پرویز فروغی در حال قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده به ۲۳ تا ۲۴ هزار تومان رسیده است.
مسئولان دولتی وعده داده‌اند پس از پشت سر گذاشتن بحران به‌وجود آمده که از توقف جوجه‌ریزی سرچشمه می‌گیرد، قیمت مرغ کاهش پیدا خواهد کرد و مرغدارانی که مجوز تخلیه می‌گیرند باید مرغ را به سازمان صنعت، معدن و تجارت با قیمت مصوب تحویل دهند. در جدیدترین وعده برای کاهش قیمت مرغ آمده با بهبود شرایط و انجام جوجه‌ریزی، حداکثر تا ۲۰روز آینده قیمت مرغ کاهش پیدا کند.
قیمت مرغ در تهران، مشهد و سایر شهر‌های ایران
قیمت مرغ تازه امروز در بازار تهران حدود ۳۳ هزار و ۵۰۰ تومان است. ران با کمر کیلویی ۲۹ هزار تومان و ران بی‌کمر ۳۲ هزار تومان اعلام شده. در بازار تهران که قیمت‌ها معمولا کمتر است، سینه با کتف را کیلویی ۵۲ هزار تومان می‌فروشند و نرخ سینه بدون کتف ۶۲ هزار تومان اعلام می‌شود. جگر مرغ کیلویی ۱۰ هزار تومان، دل مرغ کیلویی ۲۰ هزار تومان، سنگدان مرغ ۱۵ هزار تومان، کتف حدود ۳۵ هزار تومان و بال حدودا کیلویی ۴۰ هزار تومان است. پای مرغ هم کیلویی ۱۰ هزار تومان فروخته می‌شود. وقتی از بازار بزرگ فاصله بگیریم طبیعتا قیمت‌ها کمی افزایش پیدا می‌کنند.
قیمت مرغ در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و فروشگاه‌های آنلاین با توجه به عرضه این محصول با بسته‌بندی ویژه متفاوت است. بسته یک کیلویی گردن ۱۷ هزار تومان قیمت دارد. بسته‌های نیم‌کیلویی گوشت مرغ چرخ‌کرده ۴۰ هزار تومان است. بال و بازو ساده و طعم‌دار شده را بین ۴۵ تا ۴۷ هزار تومان می‌فروشند. فروشگاه‌های زنجیره‌ای و فروشگاه‌های آنلاین امروز چهارم آذرماه مغز ران بسته‌بندی شده را کیلویی ۶۱ هزار تومان، سینه مرغ بی‌استخوان بسته‌بندی را بین ۶۷ تا ۷۱ هزار تومان و بسته‌های دو کیلویی مرغ خرد‌شده را بین ۱۰۰ تا ۱۰۵ هزار تومان عرضه کرده‌اند.
قیمت بسته دو کیلویی ران بی‌پوست حدود ۱۱۰ هزار تومان، قیمت بسته دو کیلویی ران و سینه بدون پوست و بسته دو کیلویی سینه بدون پوست حدود ۱۱۳ هزار تومان و بسته دو کیلویی مغز ران بدون پوست ۱۲۲ هزار تومان است. سینه مرغ بدون استخوان و فیله مرغ فعلا گران‌ترین انواع گوشت مرغ هستند که هر کیلو از آن‌ها در بازار حدود ۶۰ هزار تومان عرضه می‌شود. بسته‌های دو کیلویی این نوع گوشت مرغ هم در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و فروشگا‌های آنلاین حدود ۱۴۳ هزار تومان قیمت‌گذاری شده که بعضی‌ها با اعمال تخفیف آن را ۱۳۴ هزار تومان می‌فروشند.
قیمت مرغ تنظیم بازار
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور از توزیع مرغ منجمد و گرم در سراسر کشور خبر داده و گفته این اقدام تا رسیدن قیمت مرغ به قیمت مصوب ستاد تنظیم بازار ادامه خواهد داشت. به‌گفته محمدرضا طلایی در حال حاضر روزانه ۳۰۰ تُن مرغ گرم با قیمت ۱۸هزار و ۵۰۰تومان و مرغ منجمد با قیمت ۱۵هزار تومان طبق بدون هیچ محدودیتی در سرارسر کشور، در تمام سازمان‌ها، اصناف و فروشگاه‌ها توزیع می‌شود. توزیع مرغ یخ‌زده در سراسر کشور طی روز‌های گذشته حاشیه‌ساز بوده است. ویدئویی هم از آن منتشر شده که بازدید زیادی داشت. این طور که پیداست مردم به‌خاطر اختلاف قیمت زیاد و حتی دو برابری مرغ گرم و مرغ یخ‌زده، برای خرید مرغ در میدان‌های تره‌بار شهرداری صف بسته‌اند آن هم در حالی که دولت به‌خاطر کرونا شرایط ویژه اعلام کرده است و خیلی اصناف تعطیل هستند. محدودیت رفت‌وآمد هم در شهر‌های قرمز اعلام شده، اما مردم با ماسک در صف خرید مرغ تنظیم بازاری با قیمت ۱۵ هزار تومان هستند. از این حاشیه که بگذریم، فعالان بازار می‌گویند پس از شروع توزیع مرغ توسط شرکت پشتیبانی امور دام، قیمت مرغ در بازار به‌طور متوسط دو هزار تومان در هر کیلو کاهش داشته است.