آشی با طعم انار +طرز تهیه

 

نخود: ۱ پیمانه

 

لوبیا چیتی:۱ پیمانه

 

آب انار:۲ لیتر

 

برنج:نصف پیمانه

 

سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج):۱ کیلوگرم

 

انار:۲ پیمانه

 

نمک،  فلفل قرمز، زردچوبه،  فلفل سیاه: به مقدار لازم

 

پیاز داغ:نصف پیمانه

 

سیر داغ (سرخ شده):یک چهارم پیمانه

 

گوشت چرخ کرده:۲۵۰ گرم

 

پیاز:۱ عدد

 

کاری:۱ قاشق چای خوری

 

آب:۳ لیوان

 

 

 

مقداری گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و به آن مقداری فلفل، نمک، زردچوبه و کاری هم اضافه کنید و خوب ورز  بدهید و به شکل گرد در بیاورید و در آرد بغلتانید.

 

برای اینکه کوفته‌ها را در تزیین استفاده کنید باید آن‌ها را خوب سرخ کنید، ولی اگر قرار بر این است که داخل آش بریزید همین که در کمی روغن تفت بدهید کافی است

 

و اجازه دهید به مدت ده دقیقه داخل آش باقی بمانند تا آش شما کاملا جا بیفتد.

 

 

آش انار جزو آش و حلیم می باشد.

 

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است.

 

زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت می باشد.

 

آش انار را می‌توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید. همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.

 

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد.