آموزش کاشتن سبزه عید نوروز با ذرت

به گزارش خبرنگار گروه فضای مجازی ،سبزه به عنوان یکی از اصلی‌ترین سین‌ها در سفره هفت سین مرکز توجه و اهمیت است. بدین دلیل ما سعی می‌کنیم که سبزه‌های متفاوت و زیبایی را به شما آموزش دهیم. آموزش سبزه عید با ذرت یکی از همین سبزه‌های متفاوت و زیباست.

در فرهنگ باستانی ما دانه‌های لوبیا، نخود، گندم و… را بر روی ستون‌های خشتی می‌ریختند و در روز ششم فروردین آن را جمع می‌کردند. به نشانه خیر و برکت آن را در تالار‌ها پخش می‌کردند.

۳ قاب از سبزه را به عنوان نمادی از گفتار نیک، کردار نیک و پندار نیک بر روی خوان قرار می‌دادند.

درایران کهن ۲۵ روز پیش از نوروز، در میدان شهر بر روی ۱۲ ستون خشتی سبزه می‌کاشتند و بر روی هر کدام یکی از خوراک خود را برای سبز شدن قرار می‌دادند.

بیشتر سبزه‌هایی که در فرهنگ باستان استفاده می‌شده است مربوط به خوراک مردم بوده و با سبز کردن آن خواستار فراوانی و افزایش آن بوده اند؛ بنابراین سبزه گندم اهمیت بیشتری داشته است.

با این حال انواع مختلف مدل سبزه عید طرفداران خاص خود را دارند و هر یک از زیبایی و جذابیت فوق العاده ایی برخوردارند.

امروزه نیز به پاسداشت همان ایام و سنن فرهنگی نیاکان از این هنر استقبال می‌کنیم و هر ساله جلوه‌ای از این هنر را در تزیین هفت سین به کار می‌بریم.

آموزش سبزه ذرت برای سفره هفت سین

برای کاشت ذرت باید حدود ۲۰ روز قبل دست به کار شوید تا این سبزه به سال تحویل برسد. به مدت چهار روز ذرت را خیس کرده و البته هر روز آب آن را عوض کنید.

ظرف آن را تغییر ندهید تا جوانه بزند. در ادامه ذرت‌ها را درون یک دستمال نخی قرار دهید و مرتب با آب اسپری کنید.

روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا ذرت‌ها مرطوب بمانند و جوانه بزنندوقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد داخل تنگ قرار دهید و ذرت‌ها را داخل این سبد بریزید.

تنگ را از آب پر کنید. طوری که ذرت‌ها داخل آب باشند، بعد از ده روز دانه‌ها ریشه می‌دهند و سبز می‌شوند.تنگ ماهی روش زیبایی برای سبزه ذرت می‌باشد

نکات مهم برای سبزی عید نوروز با ذرت

• با ذرتی که با آن پفیلا درست می‌کنند، نمی‌توانید سبزه درست کنید. چون جوانه نمی‌زند.
• دانه‌های ذرت نباید زیاد باشد. چون اگر این تراکم بالا باشد، فرصت رشد از بقیه دانه‌ها (دانه‌های زیرین) گرفته می‌شود.
• اگر دانه‌ها کم باشد سبزه شما دارای بافت یکدست نخواهد بود و توخالی به نظر می‌رسد.
• از آبیاری زیاد سبزه نیز بپرهیزید که با این کار مقدمات خراب شدن آن را فراهم خواهید کرد.

امیدواریم با آموزش سبزه ذرت ایده لازم برای داشتن سبزه متفاوت و زیبا را به شما هدیه کرده باشیم و بتوانید در سفره هفت سین امسال از این ایده بهره ببرید.