پخت کیک 450 کیلویی به مناسبت نیمه شعبان+عکس
محمد صیادی قنادی است که رکورد پخت کیک در ایام نیمه شعبان در استان مرکزی به نامش ثبت شده‌است و امسال نیز همانند سال‌های گذشته در تدارک پخت یک کیک بزرگ دیگر است؛ کیکی که ارادت ویژه او را به امام دوازدهم شیعیان جهان نشان می‌دهد.
به گزارش گروه فضای مجازی ، حال وهوای این روزهای شهرهای کوچک و بزرگ کشومان، در چراغانی و آذین‌بندی کوچه‌ها و خیابان‌ها، پخش شربت و شیرینی و برگزاری مراسم‌های جشن و شادی خلاصه می‌شود.
حال و هوایی خوش که خیلی‌وقت‌ها با حرکت‌های خودجوش مردمی هم همراه می‌شود و لحظاتی به یاد ماندنی و خاطره انگیز برای دیگر اهالی شهر می‌سازد؛ محمد صیادی یکی از همین مردم است، یکی از همان‌هایی که با حرکتی خودجوش در شادی میلاد امام غایب از نظر شریک می‌شود. ما 241 کیلومترآن طرف‌تر ازپایتخت ، در کارگاه شیرینی پزی یکی از قنادی‌های شهر تفرش مهمان این آقای قناد می‌شویم و از بهانه‌هایش برای این کار می‌پرسیم.
آقای صیادی این چندمین سالی است که به مناسبت نیمه شعبان کیک می‌پزید؟
هفت سالی می‌شود. سال اول ، یک کیک سه طبقه پختم که تقریبا 30 کیلو وزن داشت. سال دوم یک کیک 5 طبقه پختم به وزن 40 کیلو.سال سوم یک کیک 5 طبقه پختم که حدود60 کیلو بود. سال چهارم هم یک کیک 6 طبقه که 300 کیلو بود. سال پنجم هم یک کیک هفت طبقه پختم که 350 کیلو بود. پارسال هم یک کیک 12 طبقه پختم. 450 کیلو بود.
اصلا حکایت این کیکی که شما در شب نیمه شعبان می‌پزید چیست؟
در این شب همه شاد هستند ،شب میلاد امام زمان است،هرکسی دوست دارد به نوعی در این شادی شریک باشد. من هم به این شکل در این شادی شریک می‌شوم. البته یک نذر قدیمی هم دارم.
خیلی سال پیش وقتی هنوز شاگرد قنادی بودم با خودم نذر کردم که اگر یک زمانی خودم صاحب مغازه قنادی شدم به خاطر ارادتی که به امام زمان(عج)دارم و به نیت سلامتی ایشان، حتما در شب نیمه شعبان با پختن کیک و پخش آن بین مردم در این شادی شریک بشوم. تا اینکه خدا خواست و بعد از 10 سال شاگردی خودم هم صاحب مغازه شدم.
چطور شد از کیک سه طبقه به 12 طبقه رسیدید؟
وقتی این کاررا شروع کردم با خودم گفتم هرسال یک طبقه اضافه می‌کنم تا کیک 12 طبقه بشود اما پارسال چون شرایطی پیش آمده بود که می‌خواستم ازکار قنادی کنار بکشم، به نیتی که کرده بودم کیک 12 طبقه پختم به وزن 400 کیلو. اما خدا خواست و امسال دوباره در یک جای جدید کارم راشروع کردم و الان هم اگرخداتوفیق بدهد با همکارانم مشغول آماده سازی کیک برای امشب هستیم که شب میلاد حضرت مهدی(عج) است.
از چند روز قبل کار آماده سازی کیک را شروع می‌کنید؟
از یکی دو روز قبل. مثلا دیروز تمام وقت مان صرف پخت نان های کیک شد ، این ها را پختیم و کنار گذاشتیم. امروز هم از سر صبح مشغول خامه کشی و مواد گذاری و ...هستیم.
چند نفر در پخت این کیک مشارکت می‌کنند؟
زیاد هستیم. حداقل 10- 15 نفر. هرکدام از بچه‌ها داوطلبانه می‌آیند یک گوشه کار را می‌گیرند. اصلا بعضی‌ها نذر می‌کنند که در پخت کیک تولد امام زمان(عج) شریک باشند.
بعد از پخت کیک را بین مردم پخش می‌کنید؟
اصلا لذت این کار همین است که این کیک بین مردمی که منتظران ظهور حضرت مهدی(عج)هستند پخش شود. ما هم بعداز پخت، کیک را بیرون می‌بریم و در پیاده رو بین جمعیتی که جمع شده، پخش می‌کنیم. جمیعتی که از شهرهای دور و نزدیک خودشان رابه محله ما رسانده اند.
آخرین بار کیک‌تان بین چند نفر پخش شد؟
سال گذشته که 12 طبقه بود بین 2500 نفر پخش شد.
کیک تولد امام زمان(عج) تزیین خاصی دارد؟
اسامی مقدس حضرت امام‌زمان واهل بیت را روی کیک می‌نویسیم که نشان بدهیم دقیقا با چه هدفی پخته شده است.
از چه موادی استفاده می‌کنید؟
همان مواد معمول کیک پزی، مثل خامه ،شکر، آرد ، گردو ، موز، پودر نارگیل، پودر نسکافه و ...
چه میزان مواد استفاده می‌کنید؟
بسته به وزن کیک متفاوت است. مثلا برای یک کیک شش کیلویی، 120 کیلو خامه، 10 کیلو گردو، 50 کیلو موز، 30 نان تخته‌ای و ...استفاده می‌شود.
انگار ارادت خاصی به امام‌زمان(عج) دارید؟
بله همین طور است. من حدود سه سال هرسه شنبه می‌رفتم مسجدجمکران. حاجتی هم داشتم که گرفتم. معتقدم که اگرایمان داشته‌باشی از در خانه اهل بیت دست خالی برنمی‌گردی. معتقدم که برای آقا امام زمان(عج) هرکاری انجام بدهیم باز هم حق مطلب را ادا نکرده‌ایم.
نشانه‌های توجه امام زمان را در زندگی‌تان دیده اید؟
من این توجه را به شکل معجزه دیده ام و مطمئنم که ایشان شاهد و ناظر اعمال ماست.
خبر دارید که از هم صنفیهایتان ،قناد دیگری هم سنت کیک پزی برای تولد امام زمان را انجام بدهد.
من هرکسی راکه دیده‌ام تشویق کرده‌ام که این کاررا بکند. الان خبردارم که بچه‌های قنادی قبلی‌ام، طبق همان سنت هرساله، امسال هم خودشان کیک می‌پزند.
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *