جشنواره سفره ایرانی در کرمان برگزار می شود

به گزارش گروه جامعه ،محمود وفایی با اشاره به اینكه جشنواره سفره ایرانی اول تا سوم دی در کرمان برگزار می شود، افزود:  با توجه به سابقه تاریخی و فرهنگی استان کرمان و معین بودن آن در منطقه جنوبشرق، این استان به عنوان میزبان معرفی شد.
 
وی گفت: باید از برگزاری جشنواره سفره ایرانی در جهت معرفی قابلیت ها، پتانسیل ها، جاذبه ها و ویژگی های تاریخی و فرهنگی استان بهره بگیریم.
 
وی تصریح کرد: امروز بسیاری از اقشار جامعه، به ویژه جوانان به غذاهایی گرایش پیدا کرده اند که سنخیتی با فرهنگ ما ندارد و یکی از اهداف جشنواره سفره ایرانی مقابله موثر با فست فودها و غذاهایی است که ارزش و کیفیت غذایی ندارند.
 
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کرمان افزود: امیدواریم این جشنواره به استفاده از فرهنگ غذاهای سنتی منجر شود و بتوانیم فرهنگ مربوط به غذاهای سنتی را به میهمانان، بازدیدکنندگان و شرکت کنندگان معرفی کنیم.
 
وی گفت: یکی از مهمترین عناصر تاثیرگذار در ذهن گردشگران غذاست و ما به دنبال این هستیم که از این فرصت در جهت معرفی مولفه های مردم شناسی استان استفاده کنیم.
 
وفایی با بیان اینکه به دنبال ثبت غذاهای استان کرمان هستیم، افزود: ثبت ملی آبگوشت امام حسینی و شیرینی های پنج گانه استان در دستور کار قرار دارد.
 
محمد جهانشاهی معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان نیز گفت: این جشنواره با برپایی 80 غرفه از استان های کرمان، سیستان و بلوچستان و یزد در کنار مجموعه فرهنگی یخدان مویدی کرمان برگزار می شود.
 
وی افزود: برگزاری کارگاه های آموزشی، بخش مسابقه آشپزی، برپایی چادر عشایری و تجلیل از آشپزان برتر از برنامه های جنبی جشنواره سفره ایرانی است.
 
جهانشاهی بیان کرد: خوشبختانه در بخش دولتی و هم بخش خصوصی حامیان مالی خوبی در جشنواره داریم و 70 درصد از هزینه های برگزاری نمایشگاه توسط بخش غیر دولتی تامین می شود.
انتهای پیام/