غذاهای آسمانی چطور تهیه می شوند + تصاویر

9:24 - 08 اسفند 1395
کد خبر: ۲۸۳۸۲۰
دسته بندی: اقتصاد ، انرژی
کیترینگ "هما" با هدف تامین و ارائه سرویس های پذیرایی و خدمات رفاهی به مسافران و کادر پروازی در سال 1346 تأسیس گردید .
به گزارش خبرنگار گروه اقتصاد ، کیترینگ هواپیمایی جمهوری اسلامی ایران "هما" به عنوان یکی از بزرگترین کیترینگ های خاورمیانه با بیش از 40 سال سابقه خدمت در صنعت تهیه و توزیع غذا همراه با به کارگیری و بهره مندی از تکنولوژی، تجهیزات لازم و برنامه های غذایی منطبق با اصول تغذیه و سلامت، ضمن رعایت استانداردهای بهداشتی، وظیفه تولید و ارائه سرویس های غذایی به مسافران "هما" و برخی شرکت های هوایی داخلی و بین المللی را بر عهده دارد.

این مجموعه با مساحتی بیش از 8 هزار و 33 متر مربع شامل فضای اداری ، آماده سازی و تولید ، ‌انبار و .... بوده  و با در اختیار داشتن بیش از یک هزار نفر نیروی انسانی و در چهار شیفت در حال کار است و مجموع انواع تولیدات روزانه کیترینگ هما به طور متوسط بالغ بر 32000 سرویس اعم از صبحانه و غذای گرم و سرد و میان وعده است. 


خوشمزه ترین بخش در هواپیمایی



کلیه پرسنل کیترینگ"هما" که در عملیات تولید، فعالیت می نمایند آموزش های لازم در جهت رشد و ارتقا سطح تخصص، ایمنی غذا و انطباق با اصول GMP/GHP را پشت سر می گذارند. همچنین بهره برداری از آزمایشگاه کنترل کیفیت در جهت تایید صحت عملیات به لحاظ بهداشتی و کنترل های لازم توسط نیروهای متخصص و مجرب به صورت پیوسته انجام می گردد.

کیترینگ "هما" در سال 89 پس از طی ممیزی های مقدماتی و نهایی توسط ممیزی شخص سوم موفق به کسب گواهینامه های سیستم  HACCP و ایزو 2008: 9001 و ایزو 2005: 22000 به منظور انطباق با استانداردهای جهانی صنعت غذا به لحاظ مدیریت ایمنی و کیفیت غذا شد و در مهرماه 1390 نیز موفق به کسب استانداردمرکز ملی تایید صلاحیت ایران گردید .


سرویس های کیترینگ هما : 

  • سرویس غذایی مسافران عادی

خوشمزه ترین بخش در هواپیمایی


سرویس های مسافران بر حسب اطلاعات پروازی از جمله مسیر پرواز ، مدت زمان پرواز ، زمان ورود و خروج پرواز ، امکانات هواپیما و بازتاب نظرات مسافران و علایق آنها برنامه ریزی می گردد . بر این اساس تنوع سرویس های مورد تهیه از تعدد قابل ملاحظه ای در کیفیت و کمیت برخوردار است. 

به منظور رضایتمندی بیشتر مسافرین ، کیترینگ هما اقدام به ارائه سرویس غذای گرم و اسنک گرم در مسیر های پروازی با مدت زمان بیش از یک ساعت نموده است. 

  • سرویس غذایی هما کلاس

خوشمزه ترین بخش در هواپیمایی


در پروازهایی که هواپیما دارای صندلی مخصوص مسافرین هماکلاس می باشد، به مسافران این گروه سرویس های ویژه ای از ابتدای پرواز و در طول پرواز ارائه می گردد . 


کلیه سرویس های غذایی این گروه از مسافران مطابق با استانداردهای ویژه و با برخورداری از مهارت و سلیقه خاص در طیف متنوعی تهیه می شود. 

از جمله امکانات متناوب سرویس های هما کلاس :

سرو غذا در ظروف چینی
برخورداری از سه انتخاب غذایی در سرویس های صبحانه و غذای گرم
ارائه کیف هدیه
ارائه بسته هدیه زعفران در جعبه خاتم
سرویس چای و دمنوش های گیاهی در هشت طعم همراه با بیسکویت هما
سرویس میوه همراه با غذای گرم
ارائه گل به منظور خوش آمدگویی به مسافران

  • غذای مخصوص

سرویس غذایی مناسب علاوه بر داشتن ظاهری زیبا و اشتها آور ، باید از لحاظ سلامت نیز منطبق با مسائل پروازی و نیاز های مسافر باشد . اما در بحث تدوین و طراحی سرویس های غذایی ، بخش تخصصی تری نیز وجود دارد که پیش بینی منوهای خاص را برعهده دارد.

از جمله غذاهای قابل ارائه با عنوان "غذای مخصوص" عبارت است از :
غذای بیماران خاص شامل غذای دیابتی، غذای بدون نمک و بدون کلسترول و .. 
غذای رژیمی شامل غذای سبزیجات غذای بدون لبنیات و... 
غذای کودکان شامل غذای بچه (نوزاد) و غذای کودک
سایر غذاها شامل غذاهای دریایی و ...

همچنین کیترینگ هما علاوه بر سرویس دهی به شرکت های هواپیمایی ایرانی و خارجی، به پروازهای VVIP ,VIP خارجی و داخلی نیز خدمات ارائه می کند.


خوشمزه ترین بخش در هواپیمایی


کیترینگ "هما" علاوه بر تهران ‌دارای شعب فعال دیگری در شهر های اصفهان ، مشهد ، شیراز و تبریز می باشد که نسبت به تولید و تامین انواع سرویس های غذایی و رفاهی پرواز ها فعالیت می کنند.

علاوه بر مجموعه کیترینگ مهرآباد ، ساختمان جدید کیترینگ در فرودگاه امام خمینی (ره) در مساحتی بالغ بر 16000 مترمربع فضای اداری و عملیات تولید در سه طبقه احداث گردیده، کیترینگ مذکور با مشاوره شرکت کیترینگ های آلمان ساخت و تجهیز و جزو یکی از مجهزترین کیترینگ ها محسوب می گردد و در آینده به بهره برداری خواهد رسید. 


گزارش تصویری اختصاصی از کیترینگ هواپیمایی جمهوری اسلامی ایران را در ادامه مشاهده می نمایید :


<!-- -->
#carousel13710, #thumbs13710 , #carousel_desc13710 { overflow: hidden; } #carousel-wrapper13710 .caroufredsel_wrapper img{ /*border-radius: 10px;*/ border : 2px solid #ddd } #carousel-wrapper213710 .caroufredsel_wrapper img{ /*border-radius: 10px;*/ border : 2px solid #ddd } #carousel13710 span, #carousel13710 img, #thumbs13710 a, #thumbs13710 img { display: block; float: left; } #carousel_desc13710 span { width: 100%; /* height: 100%; */ display: block; float: left; position: relative; padding: 9px; } #carousel13710 span, #carousel13710 a, #thumbs13710 span, #thumbs13710 a { position: relative; display: block; height: 100%; } #carousel13710 img, #thumbs13710 img { border: none; width: 100%; height: 100%; position: absolute; top: 0; left: 0; } #carousel13710 span { width: 554px; height: 313px; } #carousel_desc13710 span { width: 554px; height: auto; } #thumbs-wrapper13710 { padding: 20px 40px; position: relative; } #thumbs13710 a { border: 1px solid #ddd; width: 150px; height: 100px; margin: 0 10px; overflow: hidden; -webkit-transition: border-color .5s; -moz-transition: border-color .5s; -ms-transition: border-color .5s; transition: border-color .5s; } #thumbs13710 a:hover, #thumbs13710 a.selected { border-color: #566; } .fluid_container_album img#shadow { width: 100%; position: absolute; bottom: 0; } .next_thumbnail13710 { background-position: -19px 0; right: 10px; } .next_thumbnail13710:hover { background-position: -19px -20px; } .prev_thumbnail13710 { background-position: 0 0; left: 10px; } .prev_thumbnail13710:hover { background-position: 0 -20px; } .next_thumbnail13710, .prev_thumbnail13710 { background-image: url("/client/themes/fa/main/img/carousel_nav.png"); display: block; height: 20px; margin-top: -10px; position: absolute; top: 50%; width: 19px; } $(function() { $('#carousel13710').carouFredSel({ responsive: true, circular: false, auto: false, items: { visible: 1, width: 200, height: '56%' }, scroll: { fx: 'directscroll' } }); /* $('#carousel_desc13710').carouFredSel({ responsive: true, circular: false, auto: false, items: { visible: 1, width: 200, height: '30%' }, scroll: { fx: 'directscroll' } }); */ $('#thumbs13710').carouFredSel({ responsive: true, circular: false, auto: false, prev: '.next_thumbnail13710', next: '.prev_thumbnail13710', items: { visible: { min: 2, max: 6 }, width: 150, height: '66%' } }); $('#thumbs13710 a').click(function() { $('#carousel13710').trigger('slideTo', '#' + this.href.split('#').pop() ); /* $('#carousel_desc13710').trigger('slideTo', '#' + this.href.split('#').pop() ); */ $('#thumbs13710 a').removeClass('selected'); $(this).addClass('selected'); return false; }); });






ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *